長芋のバターしょう油炒め丼
リンゴと長芋のサラダで残ってた長芋を使って丼ものを。
材料というほどのものでもないですが。
長芋 ・・・５ｃｍくらい残ってました。
ピーマン ・・・１個
バター ・・・２０ｇ
塩コショウ ・・・少々
しょう油 ・・・大さじ１
肉そぼろ
挽き肉・・・肉だんご１個分くらい
焼肉のタレ（甘口）・・・大さじ１
半熟卵 ・・・１個
ご飯 ・・・おわん１杯
１．肉そぼろを作ります。
っていっても、焼肉のタレで炒めるだけなんですけどね。
炒めて味がついたら取り出しておきます。
長芋はサイコロ状に、ピーマンは小さく切ります。
２．フライパンにバター１０ｇを溶かし、
長芋とピーマンを炒めます。火が通ってしんなりしてきたら
塩コショウして、肉そぼろを戻し入れ混ぜます。
混ざったら取り出します。
３．取り出したフライパンに残りのバターを溶かし
しょう油を入れてソース作り。軽く煮立ったら完成です！
４．丼にご飯をよそい、２．で炒めたものを乗せます。
半熟卵を乗せて、ソースをかければ完成です！！
感想：炒めた長芋って、サクサクホクホクで美味しいですよね♪
ｋｉｔｃｈｅｎ ｎｏｎ
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