JazzCafe's　ほっとブレンド

・スパゲティ　１８０ｇ
・明太子　１腹
・バター　大さじ２
・笹かま　１枚（なくても可）
・ドライパセリ　（生でも可）
・塩　適量（スパゲティ用）

１.バターを使う量だけ室温に戻しておく。笹かまは薄切りにしておく。
２.鍋にたっぷりの水（湯）と塩ひとつまみ入れて火にかけ、沸騰したらスパゲティをいれ、指定の時間ま で茹でる。
３.その間に、明太子は包丁の背かスプーンで中身を出し、（1）のバターと混ぜておく。
４.スパゲティが茹で上がったらザルにあけ、鍋が暖かいうちに（3）を加える。 必ず余熱 で溶かしてください。
５.バターがある程度溶けたらスパゲティを戻し、鍋とスパゲティの余熱で一気に混ぜ合わせます。
６.器に盛り、笹かまとドライパセリをトッピングして出来上がり♪

●Point
・明太子が苦手な方はタラコでもＯＫです。
・４～５は手早く一気にやってください。鍋やスパゲティが冷めてしまうと旨く具がからみません。
・もし冷めてしまって火をつけたい場合は、明太子に火が通り過ぎないように遠火で手早くからめましょ う。（決して炒めないのがポイントです）
・スパゲティがパサつく場合は、ゆで汁を少々加えてください。

★笹かまのかわりにイカのお刺身なんかのせるとより美味しいです。イクラもあったら乗せましょう♪暖かいうちに召しあがって下さいね。