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かっちゃん大丈夫

かっちゃん大丈夫

2008.06.04
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カテゴリ: 飲食百態

 船で釣りをすることはない僕だが、昔アジ釣りに何度か出かけたことがある。当時行き着けの居酒屋Hのマスターが、常連客と大型バスで「新潟寺泊アジ釣りツアー」を開いてくれたのだ。僕は毎年参加していて、釣りたてのアジの美味さを楽しませてもらった。

 最後に参加した年がひどかった。海が大荒れで、一旦は港を出たもの乗船した人たちは船酔い連鎖を起こし、そのまま帰港するという始末。ただ、僕は「船長さん、希望者だけでもう1度沖に出ようよ」と催促。で、大漁を味わうことができたのだった。

 僕は、行きのバスの中で大量の缶ビールを空けてしまい、船酔いさえ感じないほど泥酔していたのが勝因だった。

 今夜、久しぶりにマスターの顔を見に居酒屋Hに仲間と出かけた。

 マスターによると、あれ以来ツアーは中断しているとのことだった。無理もない。さて、「お勧めの岩ガキ」でも食べよう。

岩ガキ

 カキの旬は、やはりこの時期だな。冬のカキは小さいし、ふくよかさが足りない。そこいくと、今の時期はでっぷりと太っているし、味も濃厚だ。

 この美味しいカキは、それを食べる人が「美味しい」と認め、それが漁師さんたちを支え、またカキを支えることにつながる。

 なーんて思っていたら、同席したK君が「うーん」と目を細めている。美味いだろ?な?

 「そうっすね。カキっていうより、海水の味しかしませんでした」。実にしょっぱい一言に、カキの殻を投げつける僕であった。






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Last updated  2008.06.05 12:12:12
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同じくー!  
カキといえば、夏の岩ガキですよねー。

身が大きく、とろんと濃厚で、
「海のミルク」とはこのことですねー。
(2008.06.05 13:49:55)

Re:同じくー!(06/04)  
パタパタママ2001さん
カキは夏に限りますね。
水カキとか汗カキとかカキ氷も、同じ夏季限定ですね。 (2008.06.05 14:15:15)

Re:カキの味は夏季の味(06/04)  
ZINNIA_JP  さん
美味しそう~!!!岩牡蠣いいですね。

昔ディズニーのアニメで牡蠣の子供が騙されて食べられるシーンがあり、
トラウマになったのか、子供の頃はどうしても噛めず飲み込めなかったんです。

それが今はどうしてこんなに好きなのだろう。

京都の錦市場に行ったときは焼き牡蠣専門の屋台で
たらふく食べて、白ワインでフラフラになってます。

(2008.06.05 14:25:47)

Re[1]:カキの味は夏季の味(06/04)  
ZINNIA_JPさん
焼きもいいですね。いやいや実にいいですね。昨夜は、白ワインをすっかり忘れていました。次回は、おフランス流で挑みます。 (2008.06.05 14:38:47)

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