◆ ネギチャーシュー
◆ ネギチャーシュー
突然の来客にも対応できる酒のさかなです。
チャーシューは伊藤ハムのものだろうが僕のレシピで作ったものであろうがどちらでもＯＫ。
白髪ネギだけは根性を入れて作って下さい。
[材料]
チャーシュー 食べたいだけの分量
白ネギ 白い部分を千切りにして水に放し、ざるで水を切る（白髪ネギと言います）
たれ：味ポンに好みの量の砂糖と挽きたての胡椒を加えてよく混ぜ、ごま油を入れてさらに混ぜる
[作り方]
１．チャーシューを１センチ幅くらいに切る
２．白髪ネギをトッピングし
３．たれをかけたら出来上がりです
僕は焼酎専門ですが、ビールや日本酒にも合いますよ。
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