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Jan 29, 2012
テーマ： お気に入りのワインを見つけたい！(32)
カテゴリ： 体験レポート
イタリアン&スパニツシュバル バルケッタ
一人で参加したので楽しめるか心配でしたが、お店の配慮で私のような個人参加の女性を集めたテーブルだったため、酔いが回る毎に打ち解け、とってもとっても楽しかった！
こちらのワイン講座は初心者向けで、担当のソムリエ（この日は金成さん）が解りやすく好奇心を満たしてくれます。
席に着くと、今日のテーマ『品種の個性』と表紙に書かれたテキストとコース料理のメニューが置かれています。
それを見ただけでワクワク(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
講座日やワインの種類によりメニューが違うと思うのですが、この日のメニューは
・野菜たっぷりミネストローネスープ 帆立のフリット添え
・自家製フォカッチャ
・お肉の小さなラビオリ“アニョロッティプリン”セージバターソース
・いちごとマスカルポーネムースのパイ包み温かいチョコレートソース
どのお料理も心がこもっていてステキでした。
まず初めに白ワインがグラスで３種類出されます。
ピンク付箋と黄色付箋、そして付箋なし。
テキストにはぶどう品種、リースリングとソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネの説明書きと本日出されたワインの紹介文。
そうきたら飲み比べて当てるのかしらと思いきや、そういう楽しみもできるけど、
まずここでは自分の一番好きなグラスを選ぶという指示が出ました。
そして自分の好みを単語に置き換えると上達するそうです。
例えばこのワインの酸味が豊かで、柑橘系の香りのするところが以前飲んだあのワインよりも好き…とか。
そしてコース料理が順番に提供されたら、そのお料理との相性を見ながら好きなワインが変わるかも確かめる。
赤ワインも同様で、ピノ・ノワールとカベルネ・ソービニヨン、シラーという代表的な3杯。
そして何となく体質によって好みが似てくるような気がしました。
同じテーブルの皆で和気あいあいとアレコレ言いながら、美味しいワインと料理、ソムリエのウンチクも楽しめる。
これが本格的なテキストや試験目的の試飲じゃないところがいい。
本当に素晴らしい講座でした。
私たちのテーブルは年下のOLさんとセレブさん、飲食店に勤める主婦さんと私の4人。
飲食店の彼女とは来月も同じ講座に参加することを約束し、
セレブさんとは何と同じ市内に住んでいることが判明して、一緒に帰って来ました。
あまりに楽しくおしゃべりし過ぎたせいか、終電を乗り過ごし、セレブさんと乗り合いでタクシー帰宅というおまけ付きでした～(￣◇￣;)
調度品も一緒に飾れるキャビネット型高級ワインダー！置くだけでその存在感を発揮する美しさ。高級ホテルやゲストハウス、ウォッチコレクターの方などに!!オービタ【ORBITA】ベルガモ 40本ウォッチワインダーキャビネット【40本巻き/ORBITA/BERGAMO/プログラム式/キャビネット/鍵付き】 【RCPdec18】
一人で参加したので楽しめるか心配でしたが、お店の配慮で私のような個人参加の女性を集めたテーブルだったため、酔いが回る毎に打ち解け、とってもとっても楽しかった！
こちらのワイン講座は初心者向けで、担当のソムリエ（この日は金成さん）が解りやすく好奇心を満たしてくれます。
席に着くと、今日のテーマ『品種の個性』と表紙に書かれたテキストとコース料理のメニューが置かれています。
それを見ただけでワクワク(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
講座日やワインの種類によりメニューが違うと思うのですが、この日のメニューは
・野菜たっぷりミネストローネスープ 帆立のフリット添え
・自家製フォカッチャ
・お肉の小さなラビオリ“アニョロッティプリン”セージバターソース
・いちごとマスカルポーネムースのパイ包み温かいチョコレートソース
どのお料理も心がこもっていてステキでした。
まず初めに白ワインがグラスで３種類出されます。
ピンク付箋と黄色付箋、そして付箋なし。
テキストにはぶどう品種、リースリングとソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネの説明書きと本日出されたワインの紹介文。
そうきたら飲み比べて当てるのかしらと思いきや、そういう楽しみもできるけど、
まずここでは自分の一番好きなグラスを選ぶという指示が出ました。
そして自分の好みを単語に置き換えると上達するそうです。
例えばこのワインの酸味が豊かで、柑橘系の香りのするところが以前飲んだあのワインよりも好き…とか。
そしてコース料理が順番に提供されたら、そのお料理との相性を見ながら好きなワインが変わるかも確かめる。
赤ワインも同様で、ピノ・ノワールとカベルネ・ソービニヨン、シラーという代表的な3杯。
そして何となく体質によって好みが似てくるような気がしました。
同じテーブルの皆で和気あいあいとアレコレ言いながら、美味しいワインと料理、ソムリエのウンチクも楽しめる。
これが本格的なテキストや試験目的の試飲じゃないところがいい。
本当に素晴らしい講座でした。
私たちのテーブルは年下のOLさんとセレブさん、飲食店に勤める主婦さんと私の4人。
飲食店の彼女とは来月も同じ講座に参加することを約束し、
セレブさんとは何と同じ市内に住んでいることが判明して、一緒に帰って来ました。
あまりに楽しくおしゃべりし過ぎたせいか、終電を乗り過ごし、セレブさんと乗り合いでタクシー帰宅というおまけ付きでした～(￣◇￣;)
調度品も一緒に飾れるキャビネット型高級ワインダー！置くだけでその存在感を発揮する美しさ。高級ホテルやゲストハウス、ウォッチコレクターの方などに!!オービタ【ORBITA】ベルガモ 40本ウォッチワインダーキャビネット【40本巻き/ORBITA/BERGAMO/プログラム式/キャビネット/鍵付き】 【RCPdec18】
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