スープ

☆野菜スープ
プースケ家の場合、冬から春にかけては２－３日分まとめて作り置きして、毎朝飲みます。
夕食時、サラダ・温野菜代わりに食べるのも良し。

◎用意する物

使い切らなかった野菜・いつでもストックしてあるような野菜
・キャベツ・タマネギ・ニンジン・ジャガイモ・白菜・プチトマト・キノコ類（とりあえず、今ある野菜を適量）
豚肉　または　ウインナー　または　ベーコン（お好みで適量）
固形のコンソメ　または　固形の野菜スープ

肉や野菜を食べやすい大きさに切る。（ほとんど小さな角切り）
それを鍋に入れて、ひたひたに水を張る。
水の量に合わせて固形のコンソメを、入れる。（私の場合水５００㏄に対して固形のコンソメ２個）
少しだけ、塩コショウ
煮え立ってきたら、弱火にしてしばらく煮込む。
野菜が透き通ったら出来上がり。

お子様にはそのままで
パパママは、食べる前に軽く塩コショウ、お好みでタバスコ

☆プースケが、夕べ付くって今朝食べた白菜スープの場合

白菜２枚・タマネギ半分・ジャガイモ小１ヶ・シメジ半株
水５００㏄、コンソメ２個、ベーコン２枚

白菜を切って水を張り、火にかけて、鍋が沸くまでの間に、他の材料を切り入れ、煮ました。
ベーコンから塩分が出るので、塩コショウ無し。
コーチャンはそのまま。親は、塩コショウして食べました。

◇アドバイス
家の中、冷蔵庫の中にある物で作る。
豚肉を使う場合、鍋に入れる前に、肉に塩コショウ
トマトピューレを入れて、トマトスープも可。
あれば、パセリ・乾燥パセリも、食べるときに散らす。

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