☆セロリのサラダ＆スープ☆
☆★セロリとトマトのサラダ（3～4人分）☆★
ドレッシングは使いません。
■用意するもの
・セロリ（2～3個） ・トマト（2～3個）
■作り方
1. セロリは葉の部分を除いて、2～3mmくらいの細切りに
トマトはヘタを取り除いて、ザク切りにする。
2. ボウルにセロリとトマトを入れてよく混ぜ
塩とコショウで味を調える。
☆★野菜スープ（3～4人分）☆★
セロリの葉を使ったスープです。
■用意するもの
・セロリの葉（サラダの余り） ・ジャガイモ(中1個） ・人参(1/2本) ・固形スープの素(1個）
■作り方
1. セロリの葉は、ザク切りにしておく。
2. ジャガイモと人参は、それぞれ皮を剥き5mm角くらいのさいの目切りにする。
3. 鍋に湯を沸かして固形スープの素を入れ、次にジャガイモと人参を入れて
柔らかくなるまで中弱火で煮る。
4. 3の中身が柔らかくなったら、セロリの葉を入れて一煮立ちさせ
塩とコショウで味を調える。
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