☆春雨ビーフン☆
☆★春雨ビーフン(2～3人分）☆★
■用意するもの
・春雨(50g） ・ハム(100g） ・玉ねぎ(中1個） ・ピーマン(2～3個）
■作り方
1.鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を止めて春雨を入れ 蓋をする。
2.ハム・玉ねぎ・ピーマンは、それぞれ3mm程度の細切りにする。
3.春雨が水分を吸って、白くなったらザルに移して水をかけ、
食べやすい長さに切った後、ザルに上げて水気を切っておく。
4.フライパンに油を引いて火にかけ、ハム・玉ねぎ・ピーマンの順に入れて炒める。
5.玉ねぎが透き通ってきたら軽く塩･コショウを振り、中火にしてから春雨を入れ
水分を飛ばしたら、しょうゆで味を調える。
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