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ハワイアンジュエリー&ビーズアクセサリーレシピ
基本のクレープ生地レシピ
便利です。中身はフルーツの缶詰やジャム、生クリームや
カスタード、チョコクリームなどお好みで。ぜひおやつにどうぞ。
材料
(クレープ生地 12枚程度)
小麦粉 100g
卵 2個
砂糖 大さじ1
牛乳 1カップ半
とかしバター 大さじ1と半分
塩 少々
1.卵を割りほぐし、砂糖と塩を加えてよくあわ立てる。牛乳を少しずつ加えてのばす。
2.ふるっておいた小麦粉を2回に分けてふるいいれ、だまにならないように混ぜる。
3.ふきんをかぶせて涼しい場所で1時間ねかせる。粘りが出て伸ばしやすくなる。
4.焼く直前に溶かしバターを加えてよく混ぜ、フライパンを熱しバターか油を引いて
弱火にする。玉じゃくし半分ほどの生地を流しいれ、フライパンをまわして広げる。
5.表面が乾いたら竹串で端をはがし、指でひっくり返し軽くやく。
(うまくひっくり返す方法・・さいばしをはじから1本くるくる回しながら半分まで。
そのまま持ち上げてはがし、今度は焼いたほうが表になるようにおいて、はしを回しながら
広げていく)
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