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COCO1113
昨日よりも今日、今日よりも明日、自分自身がよりしなやかでより充実し輝いていたい、と意識しながら一日一日を過ごしている私ここが、日々気づいたこと、感じたことをつれづれなるままにご紹介します。
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January 27, 2007
カテゴリ： 美味しいもの
基本的に「皇室御用達」とか「職人さん作成の限定品」とか「一見さんお断り」的なものにとても弱いミーハーな私。
そんな私が、いってまいりました。「一見さんお断り」のお店。
都内のとある和食のお店。既にそのお店の常連さんに昇格している友人二人に連れて行ってもらいました。
まず、お店の名前がこれっぽっちも外に出ていません。狭い階段を下りていくと、「絶対開かねーぜ！絶対入るなよ！」的な防火扉があります。この時点でかなりビビリます。
その重たいドアをフガー！と開けると、目の前の壁に「一見さんはご遠慮ください」と書かれた札が堂々とかかっています。ここで、間違って入ってしまった一見さんはすごすごと帰るんでしょうね。フフン、今日の私は大丈夫だもんね～。
中はカウンターとテーブル席が一つあるだけの、こじんまりとしたつくりです。
メニューには値段が書いておらずドキドキしますが、どれもとてもおいしそうです。
まずは大好きな海老芋を使ったから揚げ。そして黒豆と京野菜の胡桃和え、鴨団子の煮物。 く～！どれも素材の味が利いていて風味があります。海老芋なんてパクッと頂くと中のお芋はクリームみたいにとろとろしてるんですよ～。胡桃和えもコクと京野菜の甘みが口いっぱいに広がります。
そして今日一番ヤバかったのが、幻の深海魚「幻魚（げんげ）」の天ぷら！
そしてシメはお店の看板メニューのおうどん。胡麻だれで頂いた冷たいおうどんはいくらでも入ってしまう感じ。日本人に生まれてよかった～！お箸の国の人だもの～！（←関係ないか？）とつくづく思いますわ。
お料理とお酒が素晴しかったのはもちろんですが、なによりステキなのは、こんなお店を続けているご主人のMさん。お店とお料理の随所に彼なりのこだわりがちりばめられています。そして比叡山の若僧侶のような佇まいと優しい笑顔にふと癒されている感じがします。
最初のお料理を頂いたときに、ふと、割り箸が湿っているなあと思いながらお料理を頂いていました。あとから聞いたのですが、お料理の味が移ってしまわないように、事前に濡れふきんで割り箸を包んでほんのり湿らせてからお客様に出しているのだとか。
お店を繁盛させるということよりも、本当にこのお店の価値をわかってくれる方だけに来ていただきたい、というご主人のこだわりが、「一見さんお断り」なのでしょうか。でも一度足を運んだお客様は、間違いなくあの幸せになるお料理と優しい笑顔のMさんに会いたくて、お店に通うことになるに違いありません。
そしてお店を出るときに、Mさんから小さなポチ袋を頂きました。中を開けると小さな「打ちでの小槌」の箸枕が入っています。「皆さんに福が訪れますように・・。」というMさんから、「おもてなしの心」というステキなお年玉を頂きました。
そんな私が、いってまいりました。「一見さんお断り」のお店。
都内のとある和食のお店。既にそのお店の常連さんに昇格している友人二人に連れて行ってもらいました。
まず、お店の名前がこれっぽっちも外に出ていません。狭い階段を下りていくと、「絶対開かねーぜ！絶対入るなよ！」的な防火扉があります。この時点でかなりビビリます。
その重たいドアをフガー！と開けると、目の前の壁に「一見さんはご遠慮ください」と書かれた札が堂々とかかっています。ここで、間違って入ってしまった一見さんはすごすごと帰るんでしょうね。フフン、今日の私は大丈夫だもんね～。
中はカウンターとテーブル席が一つあるだけの、こじんまりとしたつくりです。
メニューには値段が書いておらずドキドキしますが、どれもとてもおいしそうです。
まずは大好きな海老芋を使ったから揚げ。そして黒豆と京野菜の胡桃和え、鴨団子の煮物。 く～！どれも素材の味が利いていて風味があります。海老芋なんてパクッと頂くと中のお芋はクリームみたいにとろとろしてるんですよ～。胡桃和えもコクと京野菜の甘みが口いっぱいに広がります。
そして今日一番ヤバかったのが、幻の深海魚「幻魚（げんげ）」の天ぷら！
そしてシメはお店の看板メニューのおうどん。胡麻だれで頂いた冷たいおうどんはいくらでも入ってしまう感じ。日本人に生まれてよかった～！お箸の国の人だもの～！（←関係ないか？）とつくづく思いますわ。
お料理とお酒が素晴しかったのはもちろんですが、なによりステキなのは、こんなお店を続けているご主人のMさん。お店とお料理の随所に彼なりのこだわりがちりばめられています。そして比叡山の若僧侶のような佇まいと優しい笑顔にふと癒されている感じがします。
最初のお料理を頂いたときに、ふと、割り箸が湿っているなあと思いながらお料理を頂いていました。あとから聞いたのですが、お料理の味が移ってしまわないように、事前に濡れふきんで割り箸を包んでほんのり湿らせてからお客様に出しているのだとか。
お店を繁盛させるということよりも、本当にこのお店の価値をわかってくれる方だけに来ていただきたい、というご主人のこだわりが、「一見さんお断り」なのでしょうか。でも一度足を運んだお客様は、間違いなくあの幸せになるお料理と優しい笑顔のMさんに会いたくて、お店に通うことになるに違いありません。
そしてお店を出るときに、Mさんから小さなポチ袋を頂きました。中を開けると小さな「打ちでの小槌」の箸枕が入っています。「皆さんに福が訪れますように・・。」というMさんから、「おもてなしの心」というステキなお年玉を頂きました。
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[美味しいもの] カテゴリの最新記事
プロですね・・
ゆうちゃん さん
素晴らしいです！
とっても勉強になります。細かい気配り心配りにこそ本物さが現れる気がします。
そしてココさん文章上手すぎで、今お腹すいてしまいました。。。。
良いですね。一見さんお断り・・・ (January 27, 2007 08:03:32 PM)
とっても勉強になります。細かい気配り心配りにこそ本物さが現れる気がします。
そしてココさん文章上手すぎで、今お腹すいてしまいました。。。。
良いですね。一見さんお断り・・・ (January 27, 2007 08:03:32 PM)
Re:久しぶりのお年玉(01/27)
ぴの さん
素敵なお店に行ったんですね。
読んでいるだけで、こちらまで幸せな気分になりました♪
しばらく、ブログが更新されていなかったので、体調でも
崩したのかと気になっていましたが、公私共に充実して
いるようで、安心しました。
カレンダーも無事届いてますよ！
(January 28, 2007 04:36:49 PM)
読んでいるだけで、こちらまで幸せな気分になりました♪
しばらく、ブログが更新されていなかったので、体調でも
崩したのかと気になっていましたが、公私共に充実して
いるようで、安心しました。
カレンダーも無事届いてますよ！
(January 28, 2007 04:36:49 PM)
オトナの世界、ですね～＾＾
muneo さん
僕にはまだまだそんな世界は未体験ゾーンです＾＾；
はやく登りたい、大人の階段。
げんげ、おいしかったでしょ～。
富山でとれるげんげ、こっちではスーパーにフツーに並んでたりします。
「げんげ」の由来は、昔はダレも食すことがなく、取引値が一番安い「下の下」だったことから「げんげ」なんですと。
富山にお越しの際は「富山づくし」で歓待いたします～☆ (January 28, 2007 07:15:20 PM)
はやく登りたい、大人の階段。
げんげ、おいしかったでしょ～。
富山でとれるげんげ、こっちではスーパーにフツーに並んでたりします。
「げんげ」の由来は、昔はダレも食すことがなく、取引値が一番安い「下の下」だったことから「げんげ」なんですと。
富山にお越しの際は「富山づくし」で歓待いたします～☆ (January 28, 2007 07:15:20 PM)
オトナの世界、ですね～＾＾
muneo さん
僕にはまだまだそんな世界は未体験ゾーンです＾＾；
はやく登りたい、大人の階段。
げんげ、おいしかったでしょ～。
富山でとれるげんげ、こっちではスーパーにフツーに並んでたりします。
「げんげ」の由来は、昔はダレも食すことがなく、取引値が一番安い「下の下」だったことから「げんげ」なんですと。
富山にお越しの際は「富山づくし」で歓待いたします～☆ (January 28, 2007 09:02:11 PM)
はやく登りたい、大人の階段。
げんげ、おいしかったでしょ～。
富山でとれるげんげ、こっちではスーパーにフツーに並んでたりします。
「げんげ」の由来は、昔はダレも食すことがなく、取引値が一番安い「下の下」だったことから「げんげ」なんですと。
富山にお越しの際は「富山づくし」で歓待いたします～☆ (January 28, 2007 09:02:11 PM)
素晴らしいね
たけぼう さん
一生懸命、自分の信念にしたがってやっているという姿勢が素晴らしいよね。
(January 28, 2007 10:36:40 PM)
Re:久しぶりのお年玉
ここ さん
ゆうちゃん、久しぶりです！お元気？コメントありがとう。何度でも食べたくなるような、美味しさだったわ。今度ぜひご一緒に！
muneoさん、げんげの由来を知って感動しました。あんなに美味しいものなのに、なぜ下の下なんだ？
ピノさん、元気？こっちはなんとかいきています。カレンダー遅くなってごめんね。
たけぼうさん、常に自分の仕事もプライドを持ってベストを尽したいものだね。普段は酔っ払ってダメダメでもさ。(笑) (January 29, 2007 01:36:06 PM)
muneoさん、げんげの由来を知って感動しました。あんなに美味しいものなのに、なぜ下の下なんだ？
ピノさん、元気？こっちはなんとかいきています。カレンダー遅くなってごめんね。
たけぼうさん、常に自分の仕事もプライドを持ってベストを尽したいものだね。普段は酔っ払ってダメダメでもさ。(笑) (January 29, 2007 01:36:06 PM)
【毎日開催】
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ＳｈｉＮの記憶
ＳｈｉＮさん
クラブ「元気堂」 オンコリンカス客員教授さん
茶水の「東北復興支… 茶水の「東北復興支援人」さん
PCを捨て街に出よう！ みやじぃ。さん
プチ起業サポート … 「よっこ」さん
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プチ起業サポート … 「よっこ」さん
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