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鶯宿梅
当たり前すぎて記録されない一庶民の日常。
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2009年03月01日
カテゴリ： うちのゴハン
と、いうわけで、今回は半年以上持続した手作りパン計画の秘密。
単刀直入に、答えを公開。
これです。
こねなくても、パンができた！
じゃじゃ～ん。
タイトルが、そのまんま、ですね。
本当に、こねなくても、できちゃうのです。
材料をボウルに入れて量って、ゴムベラで混ぜて、放置。
時々ご機嫌を伺ってみて、よろしければ、形を作って焼くだけ。
すんごい、楽です。こねるのは体力いりますけど、その工程が無いわけですので。
そのかわり、時間がかなりかかります。
普通の食事パンで３時間半くらい…。バターやお砂糖の多いお菓子パンではもっと短いですけれども。
「そんなに時間かけられないよ！時間を気にしなくちゃいけないし、その間は出掛けづらいし、かえって負担！！」って、最初は思っていたんですけれど…。
でも、何度かやってみるうちに、自分なりの生活にあわせたペースがつかめてきました。
例えば、夕食の支度を始めるときに仕込んでおいて、ご飯作って食べて片付けている間に発酵を済ませて、お風呂に入る前にオーブンで焼き始めて、寝る頃には焼きあがる…というパターン。
昼間仕事に出掛けたりしても、これなら結構平気。（結婚前の職場みたいな帰宅時間だと絶対無理だけど…むしろ職場で残業の合間に夜食用として作りたいくらいだ）
一旦ペースをつかむと、捏ねるパン、捏ねないパンを自分の都合で作り分けられるようになって、一層楽になりました。
唯一難点を言えば、焼きたてパンの香りの中で寝ることですかね…。一見幸せそうですが、おいしそうな香りのせいでおなかが空いて切なくなっちゃいますよ…（笑）。
パンに合うスープやサラダのレシピもいくつか掲載されていて、パン生活が一層楽しめます。
ぜひどうぞ！
単刀直入に、答えを公開。
これです。
こねなくても、パンができた！
じゃじゃ～ん。
タイトルが、そのまんま、ですね。
本当に、こねなくても、できちゃうのです。
材料をボウルに入れて量って、ゴムベラで混ぜて、放置。
時々ご機嫌を伺ってみて、よろしければ、形を作って焼くだけ。
すんごい、楽です。こねるのは体力いりますけど、その工程が無いわけですので。
そのかわり、時間がかなりかかります。
普通の食事パンで３時間半くらい…。バターやお砂糖の多いお菓子パンではもっと短いですけれども。
「そんなに時間かけられないよ！時間を気にしなくちゃいけないし、その間は出掛けづらいし、かえって負担！！」って、最初は思っていたんですけれど…。
でも、何度かやってみるうちに、自分なりの生活にあわせたペースがつかめてきました。
例えば、夕食の支度を始めるときに仕込んでおいて、ご飯作って食べて片付けている間に発酵を済ませて、お風呂に入る前にオーブンで焼き始めて、寝る頃には焼きあがる…というパターン。
昼間仕事に出掛けたりしても、これなら結構平気。（結婚前の職場みたいな帰宅時間だと絶対無理だけど…むしろ職場で残業の合間に夜食用として作りたいくらいだ）
一旦ペースをつかむと、捏ねるパン、捏ねないパンを自分の都合で作り分けられるようになって、一層楽になりました。
唯一難点を言えば、焼きたてパンの香りの中で寝ることですかね…。一見幸せそうですが、おいしそうな香りのせいでおなかが空いて切なくなっちゃいますよ…（笑）。
パンに合うスープやサラダのレシピもいくつか掲載されていて、パン生活が一層楽しめます。
ぜひどうぞ！
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