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Kuracchi1969
カンボジアでの生活と胡椒を中心とした倉田浩伸のページ。カンボジア初のオーガニック胡椒専門店。黒胡椒(ブラックペッパー)、完熟胡椒(ライプペッパー)、白胡椒(ホワイトペッパー)、緑胡椒の佃煮、酢漬けの緑胡椒などをカンボジアのお土産として各種取り扱っています。そんな胡椒屋の目線を少しづつ記録していきます。
Feb 23, 2015
テーマ： 今日のカンボジアって？(524)
カテゴリ： 旅行・海外情報
カンボジアは、旧正月を迎え、徐々に熱暑の季節に向かいつつあります。
そんな中、２０１５年度のクラタペッパー胡椒農園ツアーが、開催されました。
今年は、胡椒の実付きが遅く、というよりか、本来収穫は旧正月が終わってからというのが通年ですので、まだ本収穫が開始されていない状況ので、ツアーとなりました。
ただ、現時点での胡椒の粒の生育状況を見ると、今年は全体的に粒の大きさが小さい状態で熟し始めています。
どうやら２０１５年の胡椒は少し小粒な状態で収穫をせざるをえなくなってしまいました。
ツアーに参加頂いた皆様には、弊社の中でも一番新しい農場で、生食用の緑胡椒の収穫を体験していただきました。
生食用の緑胡椒は、とても小さく可憐な白い花が咲き終わってから約２ヶ月ほど経った小さい粒を収穫します。
、
とても暑い中でのツアーとなりましたが、熱中症になる方も出ず、無事にツアーを終了することが出来ました。
来年も、楽しいツアーが開催できるように、畑作りをしていきたいと思います。
そんな中、２０１５年度のクラタペッパー胡椒農園ツアーが、開催されました。
今年は、胡椒の実付きが遅く、というよりか、本来収穫は旧正月が終わってからというのが通年ですので、まだ本収穫が開始されていない状況ので、ツアーとなりました。
ただ、現時点での胡椒の粒の生育状況を見ると、今年は全体的に粒の大きさが小さい状態で熟し始めています。
どうやら２０１５年の胡椒は少し小粒な状態で収穫をせざるをえなくなってしまいました。
ツアーに参加頂いた皆様には、弊社の中でも一番新しい農場で、生食用の緑胡椒の収穫を体験していただきました。
生食用の緑胡椒は、とても小さく可憐な白い花が咲き終わってから約２ヶ月ほど経った小さい粒を収穫します。
、とても暑い中でのツアーとなりましたが、熱中症になる方も出ず、無事にツアーを終了することが出来ました。
来年も、楽しいツアーが開催できるように、畑作りをしていきたいと思います。
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