くらしつづり

健康には気を付けていますか？

私最近風邪気味なのか、花粉なのか・・・なんかなんです。



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お正月実家に帰った時、庭にできていたレモンをもらって帰ってきました。
そのまま涼しいとことで放置していたレモンちゃん。


安心・安全の自家製の無農薬レモン





これを使って、今年は レモン麹 を作ってみました。




無農薬のため皮が綺麗で無いものは、絞ってつかい…





皮が綺麗なものは、みじん切りにしました！






そして、麹を塩切りして
レモンを混ぜて、水分が少し足りなかったので水を入れて…




混ぜます！







あとは、ヨーグルトメーカーで8時間発酵





時間が経てば完成です！！！






今麹にはまっていて、いろんなものを使って麹を楽しんでます。
麹の詳しい成分などは、わからないのですが・・

麹を取り入れた食生活をしていると、身体が軽くなります。
もちろん腸活、美肌…　にもいいはず。






あとは・・・自己満　かな（笑）
私、身体をいたわってますって（大笑）



とっても、さわやかなレモンと、麹の甘味でおいしい 『レモン麹』



使い方は・・・

オリーブオイル・酢・コショウ・砂糖と混ぜてドレッシング♪
（ブロックと相性がいい！！！）

鶏むね肉に、レモン麴とニンニクをいれ唐揚げに♪
これもさわやかなレモンと塩味で、最高においしいレモン塩から揚げになりました(*^_^*)




いつもの料理がワンランクアップした感じです(*^-^*)




是非興味がある方は、 ​​​ レモン麹
​おすすめですよ～ぉ

この三個があればできます！
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無農薬 レモン 国産 
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 麹 生米麹 新米 
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石垣の塩 天然塩 ​
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これがあればさらに便利！！！
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 WECK ウェック
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 ビタントニオ ヨーグルトメーカー ​
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