オートミールクッキー
。ナッツ類やレーズンは刻んでおく
。バターや卵は常温で戻しておく
。粉類はふるっておく
★★材料★★
【約40個分】
薄力粉・170g 重曹・小1/2
無塩バター・110g 砂糖・80g
卵・1個 チョコレートチップ・100g
クルミ・50g レーズン・50g オートミール・30g
★★作り方★★
1・無塩バターをボウルに入れ、泡立て器で柔らかくなるまで混ぜる。
砂糖を２～３回に分けて加え、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
2・溶いた卵を２～３回に分けて１に加え、その都度よく混ぜる。
3・ 粉類を加え、泡立て器をゴムべらにかえて全体をさっくりと混ぜる。
4・チョコレートチップ、クルミ、レーズン、オートミールを加え混ぜる。
5・ティースプーンなどで４をすくい、もう一本のスプーンで生地を
こそげるようにして天板の上に落とし、１９０度のオーブンで８～１０分焼く。
6・焼き上がったら、ケーキクーラーなどの上にのせて粗熱をとる。
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