くるみのくるくるmilkjam

あっさりチーズケーキ

　　　　　　　《材料》　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
クリームチーズ　　　　　　　　　250ｇ　　　　
無塩バター　　　　　　　　　　　50ｇ　　　　　　　　
グラニュー糖　　　　　　　　　　30ｇ　　　　
卵黄（今回ＭＳで4個）　　　　　3個分
プレーンヨーグルト　　　　　　　50ｇ
薄力粉　　　　　　　　　　　　　50ｇ
　　　　　　（メレンゲ用）
卵白（今回はＭＳ4個分）　　　3個分
グラニュー糖　　　　　　　　　20ｇ

　　　　《下準備》
クリームチーズ、バターは、室温にもどしておく。
4番までの工程は、フードプロセッサーで、やってもいいかも。。。
オーブンを、設定温度に予熱。。

　　　　《作り方》
1.クリームチーズをよくねり、クリーム状にする。
2.バターを加えよく練る。
3.グラニュー糖、卵黄を加えさらにねる。
4.ヨーグルトを加えまぜる。
5.薄力粉を、ふるいいれてまぜあわせる。
7.メレンゲを、別ボールに固めに作る。
8.できたメレンゲを、5に入れて、さっくりとまぜる。
9.160度のオーブンで、４０～５０分、湯せん焼きです。

★甘さ控えめの上品なお味です。
★濃厚なチーズの美味しさを分かっていただける分量です。

簡単、分かりやすい、美味しいが基本のくるみレシピです。
分量の糖分、油分、生クリームなどの使用は、必要最小限にしてあります。。。

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