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July 21, 2017
カテゴリ： gourmet 味の旅
叩けよさらば開かれんではないですが、心のノックがシアワセの扉を開くで、今日もラーメン屋の暖簾を潜る。もう五年ぶり位だろうか三田線春日駅近くの「信濃神麺 烈士洵名」長野出身の店主はラーメン王故佐野氏の門弟らしく長野に同名の本店が県内外１６店舗でここは東京進出の一店目だった。どの店も古武士的店名で上田駅は「麺将武士もののふ」グルテンアンチには無理だがラーメンランチ行脚がまた復活でお浚いが多くなる。ここはエリンギのメンマ麺もスープも独特で味も変わっておらず客が多かった。隣で信州の味で居酒屋もやっているよう。ここから徒歩五分位で兄弟店の「魚雷」も人気。本枯節をサイフォンで抽出する出汁でトッピングをお好み
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