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November 8, 2017
カテゴリ： gourmet 味の旅
「全国和牛能力共進会」で五年に一度今年は総合順位で鹿児島県が一位で三連覇を狙う宮崎県は二位。大分宮城鳥取北海道の順。その前は一位二位が逆で大分は不動で長崎岩手岐阜だったという。種牛部門では大分、肉牛では宮崎と九州牧場勢は上位を争っている。ここでも海外の和牛人気で輸出や自由化が進むとともに輸入牛肉との価格が差が広がり上げニクク、肉質も限界で生産性の向上しかなくなってるのが現実とか。霜降りの「サシ」など最高だが、トンカツのカツ丼なども卵と絡んでうまい和風だが、動物園と違いこの放牧や家畜たちにはいつも申し訳なく涙がでて 暮らすメイトだと感謝はしている、だったらベジタリアンになれとは殺生な、、、。
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