2021.04.17
テーマ： 国内旅行どこに行く？(60517)
カテゴリ： 釣り･旅
前回の続き・・・
名古屋市千種区池下にある ビストロ・ラヴィ が素晴らしかったという話。
いい雰囲気でしょー。オシャレな店だよ。この店はシェフとソムリエのふたりで営まれているんだが・・・
まず、シェフ手作りのハム・ソーセージ盛り合わせがオススメ！ シェフはフランス料理店だけでなく、ドイツ料理店でも修行した人なので、このハム・ソーセージ盛り合わせが絶品だった。粒マスタードも手作り。ニンジンの付け合わせも美味しかった。
で、ワインはね、ソムリエが「軽くて爽やかなのがいいですか？ それとも飲みごたえのあるやつがいいですか？」と言うので、「白で飲みごたえのあるやつ」と注文した。そしたら、 ヴィオニエ （ VIOGNIER ）が出てきたよ。
コクがあって、酸味は穏やか。キンモクセイのような芳醇な香り。このボトルはフランス産だが、オーストラリアやカリフォルニアでも栽培されている品種。チーズやピリ辛系の料理に合うから覚えておこう。
これはフレンチの定番、アマダイのポアレ。皮がパリパリで香ばしくて、美味しいんだよねー。
そして、これはウサギ肉の料理でバターチキンカレーっぽいソースがかかっていた。器とソースの色が合ってるよね。実に美味しそう。
そのほかに鴨料理も注文したよ。ローストした鴨肉にオレンジソース。どれも美味しくて楽しい夜になった。
そしてこれがデザート。イチゴとヨーグルトとパイ。それにベリーのソースとシュガーパウダー。銀色の皿とのコントラストがスバラシーよね。
つづく
名古屋市千種区池下にある ビストロ・ラヴィ が素晴らしかったという話。
いい雰囲気でしょー。オシャレな店だよ。この店はシェフとソムリエのふたりで営まれているんだが・・・
まず、シェフ手作りのハム・ソーセージ盛り合わせがオススメ！ シェフはフランス料理店だけでなく、ドイツ料理店でも修行した人なので、このハム・ソーセージ盛り合わせが絶品だった。粒マスタードも手作り。ニンジンの付け合わせも美味しかった。
で、ワインはね、ソムリエが「軽くて爽やかなのがいいですか？ それとも飲みごたえのあるやつがいいですか？」と言うので、「白で飲みごたえのあるやつ」と注文した。そしたら、 ヴィオニエ （ VIOGNIER ）が出てきたよ。
コクがあって、酸味は穏やか。キンモクセイのような芳醇な香り。このボトルはフランス産だが、オーストラリアやカリフォルニアでも栽培されている品種。チーズやピリ辛系の料理に合うから覚えておこう。
これはフレンチの定番、アマダイのポアレ。皮がパリパリで香ばしくて、美味しいんだよねー。
そして、これはウサギ肉の料理でバターチキンカレーっぽいソースがかかっていた。器とソースの色が合ってるよね。実に美味しそう。
そのほかに鴨料理も注文したよ。ローストした鴨肉にオレンジソース。どれも美味しくて楽しい夜になった。
そしてこれがデザート。イチゴとヨーグルトとパイ。それにベリーのソースとシュガーパウダー。銀色の皿とのコントラストがスバラシーよね。
つづく
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