こめや＠のゆるだらブログ

連日アップをたまには・・・

しかもブログらしいお勧めカフェねたです。

本日は母の受診日

といっても、先日検査済みで今日はこめや＠のみ

結果を聞きに、病院へ行ってきました。

せっかく一人で行くということで

こめや＠の家とはちょっと離れています。

まもなく終わるプー太郎生活ということもあり

くちこみサイトで調べて見つけたところへ行ってまいりました。

しなの鉄道　　小諸駅

喫茶　ティーサロン寿徳 　さんといいます。

こめや＠江戸時代にこうみえてお茶のスクールに通っていたので

とくに紅茶と中国茶にはちょっとうるさいです。

 それが久々のヒット！！です。

なかなかないのよね。たとえば・・・

　よくありがちな　一時期おしゃれ系で出てきた　プレス系のあの道具

　　・・・あれは実はコーヒーの道具です！ス〇バにも売ってるよね。

　　茶葉は絞っちゃいけません。余計な雑味まで出しちゃう。

　　そして浸水時間はもちろん無視

ポットでサービスされているが、茶葉が入っている

　　・・・時々ポットでサービスを売りにして出てくるが、ふたを開けてみると

　　茶葉が入っている。う～ん、残念。紅茶葉は適正な浸水時間があるので

　　台無しです。

では、 正しい紅茶のサービスとは？というと

☆ポットサービスまたはカップサービスで出てくること。

　で、ポットサービスだとなおよし。

　・・・ある程度の量の茶葉をある程度の湯で淹れると

　きちんと葉が開いて美味しいお茶が淹れられます。

　で、適正時間浸水したらポットにお茶のみを移すと均一の濃さになる。

　それが提供される（ポットウォーマーがあればなお良し）

↑のポイント （こだわりがうるさい！とRミルフィーユに言われそうなので小さく表現してみました）

はクリア！

ポットサービスでこだわりの淹れ方

で紅茶が出てきます。

紅茶と一緒にケーキセットで食べたチョコレートケーキも

口コミどおり！！

甘さは控えめなのに味わいがあり紅茶に会います。

これまた口コミで絶品！！と評判の生クリームがびっくり！！

滑らかでくどくないのに味わい深い

ホント絶品！！でした。

期待以上の感動カフェなのでつい紹介したくなりました。

店のオジサンが親しみやすい人で

紅茶と生クリームへの愛着を持ったこだわりを

うれしそうに話してくれました 一人で行くとこれが出来て楽しかったりする。

美味しい紅茶 （ポットなのでたっぷり２杯分） とお勧めケーキのセット

これでなんと ５００円 という激安っぷり 他メニューもこのクオリティでお手頃です 。

ま、コーヒーがよい人はコーヒーもあります 紅茶より安い 。

おじさんのお勧めは絶品生クリームののったバタートースト

だそうです。

あまりこめや＠は生クリーム＆アイスの組合せのパフェ

は食べない方なんですが

この生クリームならば次回食べてみたい！！と思いました。

信州小諸は

新幹線が出来てから信越線がなくなって静かになりましたが

島崎藤村のゆかりの地、

古城の懐古園という名所 終わっちゃいましたが桜の名所です もあり

昔ながらの街並みもあったりして

番外編で寅さん記念館もあります 。

観光名所でもあります。

お立ち寄りの際は寄ってみてくださいな。

こめや＠癒し処がまた一つ増えてうれしい日でした。