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2015.03.17
カテゴリ： STAUB
「どうせ１〜２回使ったら、使わなくなっちゃうでしょ。」
主人にホームベーカリーの購入が許されない私。
自分でもその通りと思っているので、
不満は無いのですが、
時々むくむくと湧き上がる、
手作りパンへの欲望。
最近になってストウブで、
パンが焼ける事を知りました。
ストウブで、パン作ってみたい
本、買っちゃいました。
先週のある日、下ごしらえ。
パン作りは、分量と温度が大切らしいのですが、
道具が不揃いで、そこら辺はもう目分量。
材料も 準強力粉 とあったけど、
家にあったのは 強力粉 。
ドライイーストの0.6gも、うちの1g単位の計りでは計れないので、目測・・・・・・。
冷蔵庫で10時間以上かけて低温発酵。
1.5倍に膨らむ予定。
翌日
午後出勤だったので午前中に、
夜帰ってきたら揚げられるように、鶏肉に衣付け。
夕飯のチキンカツの下ごしらえしながら、
ストウブでパンを焼く準備。
で、冷蔵庫から取り出したパン生地は・・・・
膨らんでるのか良くわからない。
ストウブに入れて、1時間半かけて室温で２次発酵。
次は炊飯器の発酵コースを利用しよう。
250度で予熱準備しておいたオーブンで、ストウブごと焼くのですが、
何故か210度までの温度設定が限界。
上手く焼けるか心配でしたが、
なんとか焼き上がりました。
焼き立ては、外側が硬過ぎて、失敗かと思いましたが、
時間を置くと、程良い感じになりました。
中はフワフワ。
味は、初めてにしてはまあまあ？
次回は、もっと美味しく出来るように、
ちゃんと本を読んでみよう。
読まなかったんかい。
今日は絵画教室です。
通い出して通算4日目。
1枚目のデッサン、今日こそ終わりにしたい・・・・。
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Re:初めてストウブでパン作り(03/17)
元お蝶夫人
さん
紫花浜匙さん
こんばんは(*^。^*)
ストウブでパンが焼けるのですね。
大丈夫美味しそうですよ(^_-)-☆
デッサンずっと同じものを書き続けるのですか？
私は1回1回一応完成させ添削というかお直ししていただく感じです。
明日のレッスンは石膏の足を書く予定です。
今までは家の中を描くのをずっとしてきましたのでやっと違う物を描けるようになります^m^
お互い楽しく頑張りましょうね～。
「おかあさんへ」という作文、母が読んだのかどうかはわかりません。
ただ自分も親になってみて母の気持ちはよくわかります。
でも怖かったです^m^
(2015.03.17 23:35:29)
こんばんは(*^。^*)
ストウブでパンが焼けるのですね。
大丈夫美味しそうですよ(^_-)-☆
デッサンずっと同じものを書き続けるのですか？
私は1回1回一応完成させ添削というかお直ししていただく感じです。
明日のレッスンは石膏の足を書く予定です。
今までは家の中を描くのをずっとしてきましたのでやっと違う物を描けるようになります^m^
お互い楽しく頑張りましょうね～。
「おかあさんへ」という作文、母が読んだのかどうかはわかりません。
ただ自分も親になってみて母の気持ちはよくわかります。
でも怖かったです^m^
(2015.03.17 23:35:29)
元お蝶夫人さん
紫花浜匙
さん
こんばんは。
＞ストウブでパンが焼けるのですね。
＞大丈夫美味しそうですよ(^_-)-☆
ありがとうございます。
＞デッサンずっと同じものを書き続けるのですか？
前回終了の時に「次回は前半は仕上げで、後半は新しい作品に。」という所で終わったのですが、
曜日で先生が違うので、先日行ってみると
「これはもう完成で良いですよ。絵は終わりという所がないので、
際限無くなってしまうので。」と一旦終わり、
新しい作品に取り掛かりました。
ほっとしたのも束の間、又産みの苦しみです＾＾;。
鉛筆の力加減も難しいし、
その絵の新しい段階に入ろうとすると、
良い感じですね〜。でも、若干、縦横の比率が違っていますね。
「暗い部分」と「少し暗い部分」の差がはっきりしていない。
今細かい所に手をつけずに、大きい仕事を仕上げて下さい。
と、褒めながら優しい口調でハッキリと言われます。
ひえ〜・・・・（＠...＠;）です。
教室に入って片付けを含め出る迄の２時間半。全然進まない＾＾;。
これをささっと一回で描きあげられないとしても、
少しは早く描ける様にコツを掴まないと＾＾;。
＞明日のレッスンは石膏の足を書く予定です。
石膏の足。ありますあります。
まだ先かな。
石膏の顔とか、難しそう。
１年から２年くらいデッサンを習ってから、皆さん好きなコースに進むようです。
みんな凄いんです。画家みたいな絵を描く人ばかり。
本当は皆さんが書いてる様子を、じ〜っと見ていたいくらい.
＞お互い楽しく頑張りましょうね～。
はい＾＾。苦しいけど、反省と充実の時間です。
石膏の足、頑張って下さいね。
＞「おかあさんへ」という作文、母が読んだのかどうかはわかりません。
＞ただ自分も親になってみて母の気持ちはよくわかります。
＞でも怖かったです^m^
そうですよね、親が怒る姿って威圧的ですもんね。
母に怒られるのは、面倒くさいな〜って感じでしたが、
父の機嫌の良し悪しに、日々ピリピリしていましたーー;。
(2015.03.18 18:02:59)
＞ストウブでパンが焼けるのですね。
＞大丈夫美味しそうですよ(^_-)-☆
ありがとうございます。
＞デッサンずっと同じものを書き続けるのですか？
前回終了の時に「次回は前半は仕上げで、後半は新しい作品に。」という所で終わったのですが、
曜日で先生が違うので、先日行ってみると
「これはもう完成で良いですよ。絵は終わりという所がないので、
際限無くなってしまうので。」と一旦終わり、
新しい作品に取り掛かりました。
ほっとしたのも束の間、又産みの苦しみです＾＾;。
鉛筆の力加減も難しいし、
その絵の新しい段階に入ろうとすると、
良い感じですね〜。でも、若干、縦横の比率が違っていますね。
「暗い部分」と「少し暗い部分」の差がはっきりしていない。
今細かい所に手をつけずに、大きい仕事を仕上げて下さい。
と、褒めながら優しい口調でハッキリと言われます。
ひえ〜・・・・（＠...＠;）です。
教室に入って片付けを含め出る迄の２時間半。全然進まない＾＾;。
これをささっと一回で描きあげられないとしても、
少しは早く描ける様にコツを掴まないと＾＾;。
＞明日のレッスンは石膏の足を書く予定です。
石膏の足。ありますあります。
まだ先かな。
石膏の顔とか、難しそう。
１年から２年くらいデッサンを習ってから、皆さん好きなコースに進むようです。
みんな凄いんです。画家みたいな絵を描く人ばかり。
本当は皆さんが書いてる様子を、じ〜っと見ていたいくらい.
＞お互い楽しく頑張りましょうね～。
はい＾＾。苦しいけど、反省と充実の時間です。
石膏の足、頑張って下さいね。
＞「おかあさんへ」という作文、母が読んだのかどうかはわかりません。
＞ただ自分も親になってみて母の気持ちはよくわかります。
＞でも怖かったです^m^
そうですよね、親が怒る姿って威圧的ですもんね。
母に怒られるのは、面倒くさいな〜って感じでしたが、
父の機嫌の良し悪しに、日々ピリピリしていましたーー;。
(2015.03.18 18:02:59)
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