おっこ04さん
冬場は毎日のように，生牡蠣・水炊き・おでんの繰り返しですが，それでよければ差し上げます（笑）
レトルトも，山だとおいしいですよね。
ビーフシチューもいいですよ(^^
(2006年10月28日 01時36分31秒)
冬場は毎日のように，生牡蠣・水炊き・おでんの繰り返しですが，それでよければ差し上げます（笑）
レトルトも，山だとおいしいですよね。
ビーフシチューもいいですよ(^^
(2006年10月28日 01時36分31秒)
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2006年10月25日
テーマ： 今日のワイン(6047)
カテゴリ： ブルゴーニュ
手抜きおでんのつくりかた。鍋に出し昆布を敷き，
大根を適当な大きさに切って放り込み，
竹輪，揚げボール，がんもどきなどを詰め込み，
三角に切ったコンニャクを隙間に差し込んで，
日本酒をどぼどぼ流し込み，
あふれない程度に水を足し，
軽く煮立ったら，塩と少しの醤油。
ごく弱火で少々煮たら，火を止めて味を染ませる。
しかもおいしい♪
今日はウィリアム・フェーヴル。
いちばんよく飲むシャブリのひとつ。
香りも味も控えめ。
だから料理を引き立たせる。
ただ控えめながら，甘やかふくよかないい香り。
それでいて，ミネラルはしっかり。
だから魚介の雑味を洗い流してくれる。
酸味も控えめながら要所を押さえている。
うまみもしっかり底支え。
信頼のブランド，ってとこですか。
ＡＯＣ：シャブリ
生産者：ウィリアム・フェーヴル
生産地：シャブリ／ブルゴーニュ
ぶどう：シャルドネ
種類：白
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Re:おでんにシャブリ(10/25)
puffpuff9384
さん
Re[1]:おでんにシャブリ(10/25)
林艮
さん
puffpuff9384さん
おでんの方が重そうです～(^^;
ワインはペットボトルに移し変えると軽くていいですよ。口いっぱい入れれば，酸化も防げますし。
(2006年10月27日 03時55分20秒)
おでんの方が重そうです～(^^;
ワインはペットボトルに移し変えると軽くていいですよ。口いっぱい入れれば，酸化も防げますし。
(2006年10月27日 03時55分20秒)
Re:おでんにシャブリ(10/25)
おっこ04
さん
お料理もされるのですか？
そんな方、わたしもほしいです(^^♪
一人用の袋に入った出来合いのおでんがあるのでそれを山に持って食べることが多いですネ。 (2006年10月27日 14時09分53秒)
そんな方、わたしもほしいです(^^♪
一人用の袋に入った出来合いのおでんがあるのでそれを山に持って食べることが多いですネ。 (2006年10月27日 14時09分53秒)
Re[1]:おでんにシャブリ(10/25)
林艮
さん
Re[2]:おでんにシャブリ(10/25)
おっこ04
さん
林艮さんへ。
わたしの山仲間はお袋の味と称して
「袋入り」のおでん・シチューなどを山へよく持ってきてくれます。
「本場シェフの味」とか言うものでレトルトの割には値段が高いのですが、それなりにおいしいです。
そういえばここ数年、家では水炊きやなべとかすき焼きなどしたことありませ～ん(ーー;) (2006年10月28日 14時06分23秒)
わたしの山仲間はお袋の味と称して
「袋入り」のおでん・シチューなどを山へよく持ってきてくれます。
「本場シェフの味」とか言うものでレトルトの割には値段が高いのですが、それなりにおいしいです。
そういえばここ数年、家では水炊きやなべとかすき焼きなどしたことありませ～ん(ーー;) (2006年10月28日 14時06分23秒)
Re[3]:おでんにシャブリ(10/25)
林艮
さん
おっこ04さん
お「袋」の味，ですか。なるほどぉ。
お袋には，毎度お世話になってますねぇ。
中村屋のシチューが，とくにお気にです。
小鍋だて，いいですよ。池波正太郎な気分になれます(^^
すき焼きは…言われてみれば私もずいぶん食べてないです。子どもの頃からたぶん年に一度ぐらいしか食べてなかったような…（なぜか大晦日）。
(2006年10月29日 02時28分59秒)
お「袋」の味，ですか。なるほどぉ。
お袋には，毎度お世話になってますねぇ。
中村屋のシチューが，とくにお気にです。
小鍋だて，いいですよ。池波正太郎な気分になれます(^^
すき焼きは…言われてみれば私もずいぶん食べてないです。子どもの頃からたぶん年に一度ぐらいしか食べてなかったような…（なぜか大晦日）。
(2006年10月29日 02時28分59秒)
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