足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

■■ 『信州そば』を謳う立ち食いそば屋 ■■




2014年06月17日 : あずさ@羽田空港第一ターミナルで『きつねそば』

2022年05月25日 : à la 麓屋@三田で『生桜エビ 新玉 三ツ葉のかき揚げ天ざる』

2017年01月05日 : ウインズ横浜フードコーナー@日ノ出町で『たぬきそば』

2016年01月16日 : 江戸や@小川町【閉店】で『まるとくセット』

2020年12月27日 : お多福 草加店@谷塚で『肉汁ざるそば』

2012年07月27日 : 忍庭@本厚木で『シロコロそば(冷やし)』

2015年04月19日 : 信州そば讃岐うどん処 濱や@川崎で『川崎スペシャルそば』

2022年10月13日 : 信州そば 本陣 ルミネエスト新宿店で『白ごま坦々そば』

2013年06月02日 : 信州そば 友膳 千葉中央店【閉店】で『冷やしたぬきそば』

2023年01月10日 : そばもん@和光市で『冷し揚げ茄子そば』

2015年07月22日 : つだ沼そば@新津田沼【閉店】で『冷しトマトサラダそば』

2023年09月16日 : 峠の蕎麦@三ノ輪で『ゲソ天そば』

2013年11月06日 : はせ川@早稲田【閉店】で『揚げとうふ天そば』

2015年04月19日 : 濱や@川崎で『川崎スペシャルそば』

2012年12月17日 : 政吉そば@四ツ谷【閉店】で『小海老天そば』

2016年02月18日 : みのがさ 本店@岩本町で『春菊天そば』
2023年02月09日 : みのがさ 神田和泉町店@秋葉原で『げそ天そば』
2020年09月21日 : みのがさ 蔵前橋通り店@秋葉原で『月見野そば』

2013年04月07日 : 米分庵@成田【閉店】で『天ぷらそば』


※  こちらのページ によると本来は
  ”信州蕎麦と名乗るためには基準があり、長野県内で製造されたもので、手打ち麺であり、加水量は38%以上で良質のそば粉を50%以上
   使用することとなっています。基準を満たすと信州蕎麦のロゴマークの使用が許可されます。”
  とのこと。

※  こちらのページ によると
  ■「信州そば」とは、一般的には長野県で作られ食べられている“そば”の総称
  ■ 長野県信州そば協同組合 では、長野県内で製造されそば粉を40%以上配合した良質な“干しそば”を「信州そば」として認定し、
   平成9年に商標登録されたロゴマークの使用を許可している
  ■ 信州そば切りの会 は、長野県産のそば粉を使い、つなぎ割合が30%以下の手打ちそばの店を「信州そば切りの店」として認定している
  とのこと

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『信州そば』を謳わないが、「信州」や「信濃」や「戸隠」を店名に入れている長野県以外の立ち食いそば屋

2024年03月08日 : 信濃路 鶯谷店で『カレーそば』

2017年02月13日 : 信濃路 大森店【閉店】で『かき揚天そば』

2020年02月05日 : 信濃路 平和島店【閉店】で『春菊そば』

2020年03月02日 : 信濃路 蒲田店で『春ぎく天そば』

2024年02月21日 : そば処 信州屋 渋谷店で『根付き天然せりそば』

2023年02月13日 : そば処 信州屋 新宿南口店で『根付き天然せりそば』

2016年12月14日 : 戸隠そば@一橋学園【閉店】で『肉そば』

2017年10月13日 : 戸隠そば@小川【閉店】で『カレーそば』

2022年05月28日 : 戸隠@谷塚で『春菊そば』

<<未訪>> そば うどん 信州@上板橋(東京都板橋区上板橋3-7-5)   紹介ブログ


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その他

2015年3月28日 : 木曽路@新秋津で『天ぷらそば』

2020年7月27日 : 蓼科@赤坂見附で『かつそば』


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