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シンプル焼きうどん
* シンプル焼きうどん *
<材料> 2人前
・木綿豆腐(よく水切りしたもの) 1/2丁
・もやし 1/2袋
・にら(適当な長さに切る) 1束
・ゆでうどん 2玉
・塩 小さじ1~1強
・ごま油 適量
・白いりゴマ 適宜
・青のり 適宜
・粗引きこしょう 少々
<作り方>
1) フライパンにごま油を熱し、
よく水切りした豆腐をくずしながら炒める。
続いて、にらを入れ炒める。
2)うどんを加え炒め、ほぐれてきたら
塩で味を調える。
最後にもやしを加え、さっと炒める。
3)お皿に盛り、青のり・ゴマ・コショウをふる。
* 具材は、小ねぎ、長ネギ、香菜、きのこなど冷蔵庫に
あるもので、かまいません。
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