黄金旅程

手作りドレッシング２種

お野菜の最もシンプルな食べ方、
サラダのおいしさの決め手となる、
” ドレッシング ”を２種類紹介します。


１種類目は、《 　ハニーマスタードドレッシング　 》。



・ディジョンマスタード　　小さじ２
・ハニー　　　　　　　　小さじ１強
・お酢　　小さじ４（大さじ１･１/３）
・塩･コショウ　　　　　　　　少々
・オリーブオイル　　　　　大さじ２

ボウルに材料をすべて入れて
よくかき混ぜる。（材料は２～３人分）






２種類目は、《　 バジルとバルサミコのドレッシング　 》。



・おろしにんにく　　　　　　少々
・バジル　　　大きめの葉４，５枚
・バルサミコ　　　　　　大さじ１
・甜菜糖　　　　　　小さじ１/２
・塩･コショウ　　　　　　　　少々
・オリーブオイル　　　　大さじ２

バジルの葉は、たたいて繊維状になるまで
つぶす。ボウルに残りの材料を入れて、
よく混ぜ合わせ、バジルを加える。
（材料は２人分）



どちらもおいしいドレッシングなので、
よく登場するレシピです。


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