黄金旅程

にんにく醤油の焼きうどん

男性にも好まれそうなレシピ、
【 にんにく醤油の焼きうどん 】。


ポイントは、にんにくを焦げ目がつくぐらい
よく炒めてから調理すること。
香ばしくて食欲をそそる
焼きうどんの完成です。


お肉を入れない分はしっかりお豆腐で
ボリュームとたんぱく質はカバーして
レシピを考えています。


カラダによい食材は↓
ナチュラルフード市場



《　 にんにく醤油の焼きうどん・レシピ　 》


＜材料＞　　　　　　　　　２人分

・木綿豆腐　　　　　　　　１/２丁
（よく水切りしたもの）
・にら　　　　　　　　　　１/２束
・にんじん　　　　　　３ｃｍくらい
・しいたけ　　　　　　　　　　３個
・もやし　　　　　　　　　１つかみ
・ゆでうどん　　　　　　　　　２玉
・にんにく　　　　　　　２～３かけ

・しょうゆ　　　　　　　　大さじ２
・塩　　　　　　　　　　　　　少々
・昆布だし　　　　　　　　　　少々

・ごま油　　　　　　　　　　　適量
・サラダ油　　　　　　　　　　適量

・粗引きコショウ　　　　　　　少々



＜作り方＞

１）にんにくはみじん切りにする。
にんじんは斜め薄切りにして、細切り。
しいたけは薄くスライスをする。
にらは根元を切り落とし、３～４ｃｍ位の
長さに切る。

２）フライパンにサラダ油を熱し、豆腐を
崩しながら入れ、ポロポロになるまで
炒め、お皿にあげておく。

３）フライパンにごま油を入れ熱し
にんにくを少し色づくまで炒める。
１）で切った野菜を入れて炒め、続いて
豆腐を加え炒め、うどんを加え炒めあわせる。

４）うどんがほぐれてきたら、しょうゆ、塩、
昆布だしで調味し、もやしを加えてサッと炒める。

５）お皿に盛って上から粗引きコショウをふる。




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