黄金旅程

ｽｲｰﾃｨｰとｸﾚｿﾝのｻﾗﾀﾞ

【 スイーティーとクレソンのサラダ 】


スイーティーは酸味も少なく甘みが多いので
そのままいただくのが一番かもしれないけど
サラダにしてもジューシーな味わい


今回はドレッシングもシトラス系で
オレンジジュースベースにしてみました


クレソンは苦味が多少ある大人の味わい
色を出すために、紫キャベツのスプラウトを
アクセントにしています




＋　　 スイーティーとクレソンのサラダ・レシピ　　 ＋


＜材料＞　　　　　　　２人分

・スイーティー　　　　　　　　　　　１個
・クレソン　　　　　　　　　　　　　　１束
・紫キャベツのスプラウト　１/２パック

[オレンジジュースドレッシング]
・オレンジジュース　　　大さじ１～２
・オリーブオイル　　　　大さじ１～２
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　少々
・粗引きコショウ　　　　　　　　少々



＜作り方＞

１）　クレソンは葉をちぎり、茎は適当な大きさに切る
スイーティーは皮を剥き、さらに薄皮を取り実を取り出す
スプラウトは、根元の部分を切り落とす

２）　ドレッシングの材料をよく混ぜ合わす
お皿にクレソン、スイーティー、スプラウトの順で
もりつけ、上からオレンジジュースドレッシングをかける


＊お好みで、砕いたナッツを乗せてもおいしい



ＬＯＨＡＳごはんのレシピ

スィーティー2玉

クレソン(1束)

紫キャベツスプラウト

オーガニック
エキストラバージン
オリーブオイル