嬉しいこといっぱい♪/豚肉のソテーグリーンペッパーソース | 美味しい食卓・やさしい暮らし～ちゅんちゃんの部屋～

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2006.01.23

嬉しいこといっぱい♪/豚肉のソテー　グリーンペッパーソース

(12)

テーマ：ささやかな幸せ(6757)

カテゴリ：カテゴリ未分類

すると、父が目が痛いので、翌日病院に行くと言います。
それなら私も一緒に行くわと、次の日の午前中、父と二人で病院に行きました。

良い先生に診てもらえて、痛みの原因もわかったので一安心なのですが、
父に付き添って病院に行って、良かったなあ・・・と思ったことが二つありました。

初診の時って、問診表を書きますよね。
父は老眼なので、近くがとても見づらいのです。
だから字を書くのに時間がかかります。
そんな父のかわりに私が問診表を書いてあげられたことが一つ。

そして診察の時、緊張してうまく先生に症状など伝えられない部分を
私が補って説明することができたことがもう一つ。

具合が悪い時って、大切な事を言い忘れたりすることがあるものね・・・。

些細なことではあるけど、私が一緒にいたことが少しは父の役に立てたような気がしました。

滅多に実家に帰っていない私は、
両親に対してなんとなく悪いなあという気持ちがいつもあるので、
ほんのちょっとだけ親孝行できたみたいに思えて嬉しかったです(*^_^*)

そして昨年末、妹がパソコンを買いました。
でも妹はパソコンに関してはまったくの初心者。
私もそんなに詳しいわけではないけれど、わかることは教えてあげられます。
なので、妹にいろいろ教えて・・・
ついでに私も使わせてもらったりして・・・（笑）

パソコンを教えた見返りというわけではないのですが、
妹にこんなお願いをしてみました。
妹は天然酵母のパンが焼けるホームベーカリーを持っています。
そのホームベーカリーを貸して～と。
すると・・・「いいよ。」との返事。

ゎぁぃ♪ ヾ(*⌒∇⌒)八(⌒∇⌒*)ツゎぁぃ♪

以前から天然酵母のパンに挑戦したいと思ってたんだけど、
なかなか実行に移せず、イーストを使ったパンしか焼いたことがありませんでした。
でもこれをきっかけに私も天然酵母のパン作りデビューを果たせるかも・・（笑）
今週中には送ってもらえると思うので、ホームベーカリーが届いたら
まずホシノを使ってパンを焼いてみたいな～と思っています。
うまくできるといいんだけどな～　ワクワク（（o(゜▽゜○)（○゜▽゜）o））ドキドキ

そして3日前、以前から欲しかったスクエア型をとうとう買っちゃいました～(^ ^)
量販店で買ったのですが、そのお店のポイントカードの貯まっていたポイントを
ぜんぶ使って買ったので、支払ったのはたったの575円！！
安いでしょ～？

長い間パン作りから遠ざかっていたけど、
もしかしたら、これからしばらくパン三昧の日々が始まるかもしれないな～(#^.^#)

というわけで、私の最近の「嬉しかったこと」を書いてみました(*^-^*)

デジカメの写真を整理していたら出てきた、ある日の夕食
「豚肉のソテー　グリーンペッパーソース」 です。

私達が結婚する前、二人で時々食べに行ってた小さな洋食屋さんにこのメニューがあり、
それがとても美味しくて、このお店に行くといつもこのメニューを注文してました。
私達にとっては懐かしい思い出の料理です(*^_^*)

作り方はとっても簡単♪
豚薄切り肉に塩、胡椒し、両面をソテーします。
そこに軽くつぶしたグリーンペッパーを適量入れて、白ワインでフランベします。
いったん肉を取り出し、生クリームとフォンドボー、またはデミグラスソースを少量入れ、
少し煮詰めたら、塩、胡椒で味を整えて肉を戻し、
バターを少々入れて出来上がりです。
グリーンペッパーと生クリームの香りがよく合い、とっても美味しいです(^ ^)

簡単に作れてすごく美味しいので、良かったら作ってみてくださいネ(*^-^*)

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