パンを作ってみよう！（簡単）
パン １０個～１２個分
強力粉・・・・・・・・・・・２００ｇ
牛乳・・・・・・・・・・・・１５０ｃｃ
バター・・・・・・・・・・・１６ｇ
塩・・・・・・・・・・・・・・・２ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・・１８ｇ（私は１４ｇでやりました。）
ドライイースト・・・・・・・８ｇ
道具
●耐熱ボウル。なければ煮物とか入れる大き目の深めのお皿（私はそれでやりました。）
●泡だて器
●さいばし
●クッキングペーパー（煮物のふたがわりになるやつです。
あのクッキーとか作る時に下に敷くやつ）
●まな板に粉を振り掛けておく
●固く絞った手ぬぐい
作り方
生地作り
① ボウルに、牛乳とバターを入れラップをしないで電子レンジ強（６００ｗ）で５０秒加熱する。
注意・・・牛乳は人肌（４０℃くらい）
② 泡だて器でバターを溶かし、ドライイーストを加えさらに混ぜる。
塩・砂糖・強力粉の1/３量を加えて混ぜ合わせる。
注意・・・ドライイースト・塩・砂糖・小麦粉の順番に入れること。
③ ②に残りの強力粉を加えて箸で混ぜる。生地がひとかたまりになればＯＫ。
注意・・・あまり混ぜすぎないように。
一次発酵
① 生地にクッキングペーパーをかぶせて電子レンジ弱（150～２００ｗ）で30秒加熱する。
② 打ち粉を振るったまな板に容器を逆さまにして生地を移す。
丸めなおして、クッキングペーパーをかけ、
その上にさらに固く絞った濡れ布巾をかけて10分間のベンチタイム。
成形
① 手で軽く押さえてガス抜きをする。包丁で放射線状に１０個～１２個分に切り分ける。
② 切り口を中に巻き込むようにして丸く形を整える。
③ ②を皿の上に間隔を開けて並べ、クッキングペーパーをかけて、
その上に固く絞った濡れ布巾をかけ、10分間のベンチタイム。
④ まな板のあいているところに軽く打ち粉をして、
生地をおき手で軽く押さえてガス抜きをする。再び丸めて閉じる。
二次発酵
① 耐熱皿にクッキングペーパーを敷き、丸めた生地を並べ、
その上にクッキングペーパーをかける。
② 電子レンジ弱（１５０～２００ｗ）で３０秒加熱する。
③ 耐熱皿を取り出し、下に敷いたクッキングペーパーごと（上のペーパーもそのまま）
天板に移す。上に固く絞った濡れ布巾をかけ、10分間のベンチタイム。
１．５倍位の大きさに膨らむ。
④ ベンチタイムの間にオーブンを２００℃に温める。
焼く
① ２００℃のオーブンで、８分～10分焼く。
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