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2009.02.16
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それを使ったおかずです。


茎わかめの炒め物 food0463


茎わかめは、塩抜きをしてから使います。
そのままだと、さすがにちょっと塩がきついかな。



作り方
 1:塩を抜いた茎わかめを、斜めに細切りする。
 2:フライパンに油をしき、細切りにした牛肉をいため
   1を加えて一緒にいためる。
 3:一口大に切った木綿豆腐を加えていため、
   粉末だし、ジンギスカン(焼肉)のたれを少々加える。
 4:溶き卵を全体に絡めてできあがり。 


茎わかめ 、とは・・・  food0464
一般に、わかめの葉の芯の部分のことを言っていますね。 
コリコリとした歯ごたえが癖になるというか、
子供たちも大好きです。

食物繊維と、
余分な塩分を体外に排出するアルギン酸が大量に含まれていて、
栄養価が高いのに、カロリーもほとんどない、という
超美容食の茎わかめ。


最初は、上のように、 food0465
茶色いぬるぬるですが
いためていくと鮮やかな緑になるのもいいですね。


また見かけたら購入して食べたいですっ








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Last updated  2009.02.16 15:24:54
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