豆乳ぷりん

豆乳ぷりん

　【用意するもの（4人分）】
　　豆乳　　200ml
　　牛乳　　100ml　　
　　生クリーム　　大さじ１(なければコーヒーフレッシュ3個）
　　三温糖　　　大さじ４
　　卵　　　　　M3個(Lなら2個）
　　バニラエッセンス　少々

　　カラメルや蜂蜜など　　　　適宜

【調理手順】
１．豆乳、牛乳、砂糖を混ぜ合わせ電子レンジで６０℃程度まで加熱します。
２．ボウルに卵を割り、滑らかになるまでかき混ぜます。
３．2に1を入れ混ぜ合わせ、生クリーム、バニラエッセンスを加えて混ぜます。
４．器（電子レンジＯＫのもの）を軽く水で濡らし、3を茶漉し等で漉しながら流しいれます。
５．軽くラップをし、電子レンジ強(600W)で約2分、弱(200W)で約5分加熱します。(器の大きさによって前後しますので、スが入らないよう気をつけて！）
　　軽く固まった程度（ゆすると揺れる！！）でレンジから取り出し、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
６．食べる時にお好みでカラメルやメープルシロップ、蜂蜜をかけて召し上がれ♪

○豆乳と牛乳の比率はお好みで変えてみてください。