【画像あり】目指せ！ロンシャンのシフォンケーキ！！

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2005年10月10日

【画像あり】目指せ！ロンシャンのシフォンケーキ！！

(6)

テーマ：今日のおやつ♪(27376)

カテゴリ：ケーキ

土曜日に食べたロンシャン
の「生クリームで紅茶を抽出！ロイヤルミルクティー・シフォンケーキ」が美味しかったので、ソレに近いものを・・・と作ってみました。

材料は下記のとおり～☆

<卵黄生地>
卵黄　2個
砂糖　30g
ミルクティー（牛乳でアールグレイを煮出したもの）80g
ティーリキュール　小さじ1

ベーキングパウダー　小さじ1/2

〈メレンゲ>
卵白　4個
砂糖　30g

<ホイップクリーム>
生クリーム（今日はあいにく植物性）200ml
砂糖　大さじ２
ティーリキュール　大さじ1

普通にシフォンを焼き、3段にスライスしてクリームを挿み、
中央の穴部分にたっぷりとクリームを入れました。

ロンシャンのシフォンは、クッキーが土台になっているのですが、

クリームが余っていたので、周りにもナッペしてみましたが・・・
ナッペするほどはなかったのよね、スポンジがところどころ見え隠れ(-。－;)

ミルクティーシフォンケーキ