宮城の秋の味覚、燻製醤油ではらこ飯作ってみました！

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2018.12.12

テーマ：楽天レシピ(155237)

カテゴリ：キャンプ料理

おはよーございます！
こないだの朝ごはんは宮城で作られてるはらこ飯を食べました！

いくらは生すじこを人肌より少し熱いお湯に塩を入れてほぐして、しょうゆ、みりん、料理酒、だしを同じ割合で煮詰めてアルコールを飛ばしたものに1日浸けておきました。

ででーーーん！キラキラになりました！

今回もユニフレームのライスクッカーを使用

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燻製醤油はダッチオーブンにアルミホイルを敷いて燻しました。試しにかまぼこ食べたんですけど、醤油が本当に香ってましたよ〜！

この燻製醤油を使って、生鮭を煮詰めて、汁だけご飯に混ぜて炊きました。いつものはらこ飯より香りが高くて、かといって邪魔するわけでもなく本当に美味しかったです。
いくらはたくさん作ったのでかけ放題でした😊