マッチョ料理 その３
作り方は至って簡単、鳥のササミ（刺身用に限る）400ｇ程度を大きめの鍋に沸騰させた湯に放り込む。
肉の表面が完全に白くなったら取り上げる。
ひとくち大に切る。表面だけは火が通って白いが、中のほうはナマの状態になっていればGoodだ。
皿に盛り付け、刻みネギどっさり載せ、ポン酢をかけ、一味唐辛子を振って出来あがりだ。どうだ簡単だろう。
マッチョは一般的に暑がりだ。筋肉が熱をもつからだ。冬場などは周りの人間が入れる暖房のせいで暑いくらいだ。
そんな時、この「鶏の簡単タタキ」でサッパリといこうじゃないか。
ちなみに鶏のササミは蛋白質が豊富で脂肪が殆どないため、ボディビルダーが好む食材のひとつだ。ポン酢に含まれるクエン酸で疲労回復効果も狙えるし、一味唐辛子のカプサイシン作用で体脂肪の燃焼も期待できる。
まさに理想的なマッチョ料理と言えよう。
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