『お料理編』


☆油で揚げる前にお肉をお湯で茹でてから揚げるとカリりっとサクっになる

ポイント　茹で揚げたらすぐ揚げる事（水分が逃げておいしくない）
オススメ　お肉を茹でたお湯はダシが取れてるのでスープに使える　　　　　　　　　　油でしっかり揚げなくていいため少量の油でよい　　　
実践記録　まちゅみ的ポイント　　　　　　　　　
　　　　　お湯で茹でた後、から揚げの素をしっかりつけてから揚　　　　　　　　　　げると味がしっかりつく。自分からみておいしそうな色になったら　　　　　出来上がり

『冷凍保存』

☆「あさり」「はまぐり」
　　貝をお水であらって汚れを落としたあと水気を切って、ジップロックで
　　保存。（水気切らないと使いずらいことに、、、）
　　冷凍したまま使えるのとっても便利。
　　お味噌汁、パスタ、凍ったままのアサリをドボーン。

☆「大根おろし」
　　大根が安かった時は大根おろしにして冷凍します。
　　私は卵のパックを使って小分けにしてラップでくるんでからジップロッ
　　ク保存してます。
　　使いたい時は自然でおっけー。
　　急ぎたい時は１０秒ぐらいチン（ちょっと暖かくなっちゃうかも。。）
　　memo：大根おろしが辛い時はレンジでチンすると辛みなくなりますよ☆


© Rakuten Group, Inc.
X

Mobilize your Site
スマートフォン版を閲覧 | PC版を閲覧
    Share by: