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2010.11.16
カテゴリ： 想う
今日は夕方から、毎年末恒例の新年菓のコンクールを見学に行ってきました。
来年の干支は「辛卯」、勅題は「葉」。
コンクールに参加された方々の、非常に手の懲んだ綺麗な作品に見惚れ嘆息漏らしながら、その素晴らしい出来栄えに打ちのめされてきました。。。
この３～４倍の人数はいた、出品者+見学者。
「どのようなお菓子を作ろうか」、少しでもヒントを求めようと毎年参加（見学）していますが、この人熱れ、色々な意味で疲れました。
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Re:車を越えて 人波越えて。(11/16)
shin1t
さん
ときどき逃亡したくなりますが…
issei666
さん
shin1tさん こんばんは。
出品もした方が勉強になるのは解っていますが、なかなか。。。なので、写真を撮ったりその場で思いついた意匠をラフスケッチしたりと、見学だけは頑張ってます; (2010.11.17 21:42:02)
出品もした方が勉強になるのは解っていますが、なかなか。。。なので、写真を撮ったりその場で思いついた意匠をラフスケッチしたりと、見学だけは頑張ってます; (2010.11.17 21:42:02)
被るならジャガイモ袋じゃなイカ？
投資部長2
さん
「勝つことではなく、参加することに意義があるとは、至言である。人生において重要なことは、成功することではなく、努力することである。」
がんばって見学することも、日々語学やカレーに打ち込むのも決して無駄ではないですよ！きっと本業に生かせるはず。
ところで最近私も和菓子について勉強をちゃんとしたいと思ってるのですが、私のような素人向けのやさしいおすすめの本などありませんか？ (2010.11.21 00:15:14)
がんばって見学することも、日々語学やカレーに打ち込むのも決して無駄ではないですよ！きっと本業に生かせるはず。
ところで最近私も和菓子について勉強をちゃんとしたいと思ってるのですが、私のような素人向けのやさしいおすすめの本などありませんか？ (2010.11.21 00:15:14)
高貴と 真実と 美をば創りし 古代の御霊を 崇めよ
issei666
さん
投資部長2さん こんばんは。
温かい言葉ありがとうございます。でもちょっと不意打ち？、ウルッと来てしまいました。
和菓子の本ですが、製法なら「プロのためのわかりやすい和菓子」http://books.rakuten.co.jp/rb/4087450/ 「プロの～」となっていますが、餡の炊き方から、良く使われる生地（外郎や羽二重など）の特徴・作り方が丁寧に分かりやすく解説してあります。同じ生地で意匠を変えて季節毎のお菓子なども紹介されてます。
和菓子の名称の由来などなら、「事典 和菓子の世界」http://books.rakuten.co.jp/rb/3975142/
「端午の節句に何故柏餅なのか？」とか、ぜんざいは一休禅師がこれを食した時に「善哉此汁」と誉めたことから、など、写真やイラストも付いていて楽しめると思います。
「やさしいもの」と言っても探求心の深い投資部長２さんの事ですから、すぐに物足りなくなってしまうかもしれませんが…この二冊は私も持っていて参考にしています。 (2010.11.21 02:22:51)
温かい言葉ありがとうございます。でもちょっと不意打ち？、ウルッと来てしまいました。
和菓子の本ですが、製法なら「プロのためのわかりやすい和菓子」http://books.rakuten.co.jp/rb/4087450/ 「プロの～」となっていますが、餡の炊き方から、良く使われる生地（外郎や羽二重など）の特徴・作り方が丁寧に分かりやすく解説してあります。同じ生地で意匠を変えて季節毎のお菓子なども紹介されてます。
和菓子の名称の由来などなら、「事典 和菓子の世界」http://books.rakuten.co.jp/rb/3975142/
「端午の節句に何故柏餅なのか？」とか、ぜんざいは一休禅師がこれを食した時に「善哉此汁」と誉めたことから、など、写真やイラストも付いていて楽しめると思います。
「やさしいもの」と言っても探求心の深い投資部長２さんの事ですから、すぐに物足りなくなってしまうかもしれませんが…この二冊は私も持っていて参考にしています。 (2010.11.21 02:22:51)
Re:高貴と 真実と 美をば創りし 古代の御霊を 崇めよ(11/16)
投資部長2
さん
issei666さん
さっそくのご紹介ありがとうございます。今年本格的に野菜作りをやってみて作る側に回ってみていろいろと気づかされることが多く、同様にいつも何気なく食べている和菓子の由来や作り方などを知ることも大事なんじゃないかと思うに至りました。
本屋さんに行ってもいろいろと本がありどれを読めばよいのか悩んでいたところだったの本当ありがたいです。
(2010.11.21 21:59:03)
さっそくのご紹介ありがとうございます。今年本格的に野菜作りをやってみて作る側に回ってみていろいろと気づかされることが多く、同様にいつも何気なく食べている和菓子の由来や作り方などを知ることも大事なんじゃないかと思うに至りました。
本屋さんに行ってもいろいろと本がありどれを読めばよいのか悩んでいたところだったの本当ありがたいです。
(2010.11.21 21:59:03)
パンパパパパン。
issei666
さん
投資部長2さん Je vous en prie.
和菓子にしても料理にしても、同じモノなのにレシピは無限に広がっていて
正直どれを選択するか迷います。
この二冊の他にも色々和菓子関係の本は持っていますが、投資部長2さんの探求心に刺激され新たに「新和菓子大系」という上下二巻で二万五千円もする本を買ってしまいました。
この「新和菓子大系」と同じ所（製菓実験社）から出ている「製菓製パン」は完全に業界者向けですが、本屋でパラパラめくって見ると面白いかもしれません。 (2010.11.22 03:11:16)
和菓子にしても料理にしても、同じモノなのにレシピは無限に広がっていて
正直どれを選択するか迷います。
この二冊の他にも色々和菓子関係の本は持っていますが、投資部長2さんの探求心に刺激され新たに「新和菓子大系」という上下二巻で二万五千円もする本を買ってしまいました。
この「新和菓子大系」と同じ所（製菓実験社）から出ている「製菓製パン」は完全に業界者向けですが、本屋でパラパラめくって見ると面白いかもしれません。 (2010.11.22 03:11:16)
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