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2013.01.30
テーマ： 今日のご飯♪(2370)
カテゴリ： 食べる
案外、「ヒトは他人の事を気にしていない」、「ナニを話そうと自由」な気安さと、
ぐるぐると渦巻いた感情を抱いた今日、
夕食にこんなモノを作りました。
豚もも肉を切り開き、強めに塩胡椒して、
リンゴとセロリを挿んでぐるぐる巻いて、脂身に砂糖を振りかけ丁子を刺してオーブンへ。
180℃で小一時間焼いて、暫し休ませ、切り分けて…
肉を切り開く向きを間違えた事や、雑過ぎる扱いもあって、
写真を載せるのも憚られるようなとってもグチャグチャなモノになりました。
と、こんな見苦しいモノを載せるのも「ヒトそれぞれの自由よ」と、
どなたか言ってくれるものなのでしょうか。
「非日常な今日」を経た事で、ますます、負のスパイラルに巻き込まれています。。。
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Re:guruguru.(01/30)
spring*love
さん
の…脳みそに釘が刺さってるように見える(°▽°；)
お疲れなのにしっかりお料理して、素晴らしいわ～
授業、好評だったら来年もあるかもね？ 息子が「いいなーうちの学校にも来て欲しい…」って言ってたわ←中学生だけどｗ
私もいつ見られても良いように隙のない生活を心がけよ…無理か(￣－￣) (2013.01.31 08:17:38)
お疲れなのにしっかりお料理して、素晴らしいわ～
授業、好評だったら来年もあるかもね？ 息子が「いいなーうちの学校にも来て欲しい…」って言ってたわ←中学生だけどｗ
私もいつ見られても良いように隙のない生活を心がけよ…無理か(￣－￣) (2013.01.31 08:17:38)
ご無沙汰しております
Missまーぷる
さん
久しぶりにこちらに戻ってまいりました。お元気にご活躍されている様子で何よりです。
学校で子供さんを相手にするのはドキドキするものですね。お疲れ様でした。また立ち寄らせていただきます。 (2013.01.31 09:08:25)
学校で子供さんを相手にするのはドキドキするものですね。お疲れ様でした。また立ち寄らせていただきます。 (2013.01.31 09:08:25)
Re:guruguru.(01/30)
2727椿
さん
Re:guruguru.(01/30)
mamatam
さん
isseiさんのオリジナルですか？お砂糖をまぶした脂身の焼け具合が超絶美味しそう。セロリとリンゴという意表をつく詰め物も、「食べてみたい』気分をそそりますね。それに、牛じゃなく豚という所が何とも素敵。最近牛より豚が美味しいと感じるわたしは、庶民っぷりに磨きがかかっているのかも。
(2013.01.31 21:44:36)
Re[1]:guruguru.(01/30)
issei666
さん
spring*loveさん こんｂんは。
＞の…脳みそに釘が刺さってるように見える(°▽°；)
観た事はないのですが…その言葉で「ヘルレイザー」を連想してしまいました。
＞授業、好評だったら来年もあるかもね？
これは県から指示された企画で、今年はこの小学校、来年はあの小学校と、毎年催される学校が替わるそうです。
ですが…このМ小学校独自の判断で「来年もやってみようか」という感じにもなっているらしいです。
＞私もいつ見られても良いように隙のない生活を…
ニッチだらけで二進も三進もいかない、だらけてばかりのナマケモノの真の生態は、とてもヒトに見せられるようなモノではありません。
＞お疲れなのにしっかりお料理して…
おかしなテンションになった脳が、そうさせただけだと思います。。。意味不明で(*_ _)ゞ
(2013.02.01 02:45:55)
＞の…脳みそに釘が刺さってるように見える(°▽°；)
観た事はないのですが…その言葉で「ヘルレイザー」を連想してしまいました。
＞授業、好評だったら来年もあるかもね？
これは県から指示された企画で、今年はこの小学校、来年はあの小学校と、毎年催される学校が替わるそうです。
ですが…このМ小学校独自の判断で「来年もやってみようか」という感じにもなっているらしいです。
＞私もいつ見られても良いように隙のない生活を…
ニッチだらけで二進も三進もいかない、だらけてばかりのナマケモノの真の生態は、とてもヒトに見せられるようなモノではありません。
＞お疲れなのにしっかりお料理して…
おかしなテンションになった脳が、そうさせただけだと思います。。。意味不明で(*_ _)ゞ
(2013.02.01 02:45:55)
Re:ご無沙汰しております(01/30)
issei666
さん
Missまーぷるさん こんばんは。
＞久しぶりにこちらに戻ってまいりました。
お久し振りです。
Missまーぷるさんの、以前と変わらぬ美しいお菓子をまた見る事が出来て嬉しく思っています。
＞学校で子供さんを相手にするのはドキドキするもの
緊張に緊張の重ね餅でした。
煉切に色を付ける為の揉みこむ手付き、きんとん篩いに通しただけの変化、包餡する左手の動き…いつもの「当たり前」の作業に驚かれることが、驚きの経験でした。
(2013.02.01 02:59:13)
＞久しぶりにこちらに戻ってまいりました。
お久し振りです。
Missまーぷるさんの、以前と変わらぬ美しいお菓子をまた見る事が出来て嬉しく思っています。
＞学校で子供さんを相手にするのはドキドキするもの
緊張に緊張の重ね餅でした。
煉切に色を付ける為の揉みこむ手付き、きんとん篩いに通しただけの変化、包餡する左手の動き…いつもの「当たり前」の作業に驚かれることが、驚きの経験でした。
(2013.02.01 02:59:13)
Re[1]:guruguru.(01/30)
issei666
さん
2727椿さん こんばんは。
＞糸を巻かずに、丁子を使ったのね。
一応タコ糸で縛りました。
クローブとリンゴの甘い香りと味、そこにセロリの食感と清涼感…相性は良いと思うのですが、肉の切り開く向きを間違えた所為もあって、ぐちゃぐちゃな出来栄えになってしまいました。
盛り付けのコツや裏技を教えて頂きたいです。
(2013.02.01 03:18:43)
＞糸を巻かずに、丁子を使ったのね。
一応タコ糸で縛りました。
クローブとリンゴの甘い香りと味、そこにセロリの食感と清涼感…相性は良いと思うのですが、肉の切り開く向きを間違えた所為もあって、ぐちゃぐちゃな出来栄えになってしまいました。
盛り付けのコツや裏技を教えて頂きたいです。
(2013.02.01 03:18:43)
Re[1]:guruguru.(01/30)
issei666
さん
mamatamさん こんばんは。
＞オリジナルですか？
料理本で見たモノを真似しました。
ホントはリンゴと、プルーンか干しブドウを入れるレシピだったのですが、処理を兼ねてセロリを入れました。
＞お砂糖をまぶした脂身の焼け具合が超絶美味しそう…
甘く香ばしく焼けた脂身…摂ってはイケないと思いつつも誘われてしまいますよね。
＞最近牛より豚が美味しいと感じるわたしは…
どういう訳なのか、そう言った好みの変化って起きますよね。魚にハマったり炭水化物が欲しくなったりとか。
私は最近、羊と鴨を、値打ちに美味しく調理する方法を知りたいと思っています。
(2013.02.01 03:37:45)
＞オリジナルですか？
料理本で見たモノを真似しました。
ホントはリンゴと、プルーンか干しブドウを入れるレシピだったのですが、処理を兼ねてセロリを入れました。
＞お砂糖をまぶした脂身の焼け具合が超絶美味しそう…
甘く香ばしく焼けた脂身…摂ってはイケないと思いつつも誘われてしまいますよね。
＞最近牛より豚が美味しいと感じるわたしは…
どういう訳なのか、そう言った好みの変化って起きますよね。魚にハマったり炭水化物が欲しくなったりとか。
私は最近、羊と鴨を、値打ちに美味しく調理する方法を知りたいと思っています。
(2013.02.01 03:37:45)
Re:guruguru.(01/30)
おそらく店長（多分） さん
おそらく店長（多分）分の立ち位置が少しは見えましたか？
私たちには普通の事でも
出来ない人から見れば
魔法使いのように見える時もあります。
純粋な目でみたことは、社交辞令無しの評価です。
誇りを持って進化出来るのでは無いでしょうか？
まあ、いまのままの方が面白いので、
無理は言いません（笑） (2013.02.01 13:07:02)
私たちには普通の事でも
出来ない人から見れば
魔法使いのように見える時もあります。
純粋な目でみたことは、社交辞令無しの評価です。
誇りを持って進化出来るのでは無いでしょうか？
まあ、いまのままの方が面白いので、
無理は言いません（笑） (2013.02.01 13:07:02)
Re:guruguru.(01/30)
おそらく店長（多分） さん
コメントが変な風になってしまいました。ごめんなさい
(2013.02.01 22:27:03)
Re[1]:guruguru.(01/30)
issei666
さん
おそらく店長（多分）さん こんばんは。
＞コメントが変な風になってしまい…
いえいえ、どこも変なところはないと思います。
それに私の方こそ、おかしなコメントを残してしまってすみませんm(__)m
＞私たちには普通の事でも…
此処の所を少し考えていました。
ジャンルが違うので、比べても仕方ないことですが、
私は「出来ない人」から見れば、和菓子を「少しは作れるヒト」なのでしょうけれど、店長さんほどには修練を積んでいないなぁと。
常に「仕事に繋がる」ことをしてみえますよね。
＞純粋な目でみたことは、社交辞令無しの評価…
誇りを持てるように「立ち位置」をはっきりさせる…そんな魔法はないものでしょうか。
(2013.02.01 22:51:17)
＞コメントが変な風になってしまい…
いえいえ、どこも変なところはないと思います。
それに私の方こそ、おかしなコメントを残してしまってすみませんm(__)m
＞私たちには普通の事でも…
此処の所を少し考えていました。
ジャンルが違うので、比べても仕方ないことですが、
私は「出来ない人」から見れば、和菓子を「少しは作れるヒト」なのでしょうけれど、店長さんほどには修練を積んでいないなぁと。
常に「仕事に繋がる」ことをしてみえますよね。
＞純粋な目でみたことは、社交辞令無しの評価…
誇りを持てるように「立ち位置」をはっきりさせる…そんな魔法はないものでしょうか。
(2013.02.01 22:51:17)
Re:guruguru.(01/30)
透視部長 さん
Re[1]:guruguru.(01/30)
issei666
さん
透視部長さん こんばんは。
＞これ砂糖を蜂蜜に変えみても面白そうですね。
カリカリ、ぱりぱりと、キャラメル状になった甘みが、肉の脂身と合いそうです。
＞クローブもいけるならスターアニスも合いますね…
蜂蜜を塗って八角で香り付けとなると、中華な雰囲気になりそうですね。
「今日の料理」で脇屋 友詞シェフが、本格叉焼に限りなく近くて家庭でも出来る作り方を紹介していたのを思い出しました。
＞ヘルレイザーを私も連想しましたよｗ
映画そのものは観た事が無いのに、あのピンヘッドだけは何故か記憶にこびりついています。
(2013.02.04 02:08:29)
＞これ砂糖を蜂蜜に変えみても面白そうですね。
カリカリ、ぱりぱりと、キャラメル状になった甘みが、肉の脂身と合いそうです。
＞クローブもいけるならスターアニスも合いますね…
蜂蜜を塗って八角で香り付けとなると、中華な雰囲気になりそうですね。
「今日の料理」で脇屋 友詞シェフが、本格叉焼に限りなく近くて家庭でも出来る作り方を紹介していたのを思い出しました。
＞ヘルレイザーを私も連想しましたよｗ
映画そのものは観た事が無いのに、あのピンヘッドだけは何故か記憶にこびりついています。
(2013.02.04 02:08:29)
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