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2014.01.21
テーマ： 今日のご飯♪(2370)
カテゴリ： 食べる
「素」を混ぜたお米の上に、牡蠣・蛸・海老を乗せて炊いた「パエリア」らしきものです。
買い求めた蛸の半量はパエリアに使い、残りはトマトと和えました。
ぼんやりとしていて、つい買ってしまった鶏レバーは血抜き・下味の為に塩水に浸け、
ハツだけ焼いて添えました…と、なにを些少なコトをぶつぶつ言っているのでしょうか。
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次はストウブで！？（笑）
投資部長2
さん
Re:次はストウブで！？（笑）(01/21)
issei666
さん
投資部長2さん こんばんは。
＞牡蠣も入れると豪華ですね！
牡蠣はあれですね。
先に味付けして煮て、その煮汁で米を炊いて、最後に混ぜ合わせる方が、身縮みしないでふっくらと頂けますね。今回はやや面倒に思って手抜きしてしまいました。
＞最近は素もレベルが高いので無難に仕上がりますよね。
レベルが高いと言えば…吉兵衛、三助、菊池源吾などと名前の多い方の遺訓の記事にコメントしようとしましたが、不勉強ゆえ、書きかけては消去を繰り返しています。
(2014.01.24 01:51:50)
＞牡蠣も入れると豪華ですね！
牡蠣はあれですね。
先に味付けして煮て、その煮汁で米を炊いて、最後に混ぜ合わせる方が、身縮みしないでふっくらと頂けますね。今回はやや面倒に思って手抜きしてしまいました。
＞最近は素もレベルが高いので無難に仕上がりますよね。
レベルが高いと言えば…吉兵衛、三助、菊池源吾などと名前の多い方の遺訓の記事にコメントしようとしましたが、不勉強ゆえ、書きかけては消去を繰り返しています。
(2014.01.24 01:51:50)
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