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2016.11.23
テーマ： 今日のご飯♪(2370)
カテゴリ： 食べる
胡麻油・塩を塗して少量の水を振って蒸し焼きにする事で
適度な歯応えを残しつつキャベツと玉ねぎの甘みを引き出そうとしました。
だいたい思った通りの出来になったのですが
隣の火口の「白味噌ベースの鍋の素で無理矢理に漬け込んだ」
棒状に切った豚ロースのインチキ西京焼きに焦げ目をつけようとしている間に
野菜の方にも焼き色が付いてしまい茶色ばかりになりました。
予定していた日に作れず、味噌漬にして冷蔵庫に二日間放置してしまったので
思っていたより鹹味が強くなってしまい不安でしたが
食後の皿の様子から、そんな心配は要らなかった結果になりました。
適度な歯応えを残しつつキャベツと玉ねぎの甘みを引き出そうとしました。
だいたい思った通りの出来になったのですが
隣の火口の「白味噌ベースの鍋の素で無理矢理に漬け込んだ」
棒状に切った豚ロースのインチキ西京焼きに焦げ目をつけようとしている間に
野菜の方にも焼き色が付いてしまい茶色ばかりになりました。
予定していた日に作れず、味噌漬にして冷蔵庫に二日間放置してしまったので
思っていたより鹹味が強くなってしまい不安でしたが
食後の皿の様子から、そんな心配は要らなかった結果になりました。
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