メートル・ド・テル徒然草

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エルネスト1969

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Mar 13, 2008

先月の末から、今の勤務先でランチを始めることになりました。

昨年の６月からのグランドオープンを機会に勤めだしたこのお店、開店当初から営業時間は午後５時から朝方の３時がオーダーストップの時間です。

私の生活は夕方４時に出社して、お客様が帰ってからあとかたづけをすると大体朝の５時ごろになりますので、始発に乗って帰って寝るというサイクルでした。

いままで、ランチタイムの営業は無かったのですが、お店がグランドオープンしてから８ヶ月、９ヶ月になりますので、スタッフが慣れてきたこともあり、ランチ営業を開始することになったのです。

…となると、時間のやりくりが結構大変なことになってしまっています。お昼は12時くらいにお店に出て、帰るのはやっぱり5時過ぎの始発電車に乗り込みますので一日17時間ほどはお店にいる計算になるのです。

お店のシフトはもともと、早番、遅番の2交替ですので、私は遅番のままでも良かったのですが、なんとなくお店の様子を見に行こうって感じになっています。

朝がなかなか大変ですね。帰って眠るのが午前6時ごろ、起床が10時過ぎですので4時間ほどの睡眠時間だなぁ。

ちょっと寝坊するときもあって、12時半くらいにお店に到着して、ランチが落ち着きかけているときもあったのですが、今のところ3週間皆勤を通しています。

これが決められてやっていることだったら、結構嫌気がさしてきたりするんでしょうが、自分からすすんで出勤してるのでやりがいはあるかなぁ。

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