いろいろカレー
少し時間がある時に、カレーのベースを作っておき、
それを小分けして冷凍して使う時に
好みの野菜、肉などを加えて楽しみましょう。
いつもの、ワンパターンのカレーも
違うメニューに変わります。
作り方
・タマネギのみじん切りを丁寧に炒めて
好みのスパイスをいれて、スープを加え
ゆっくり煮込んでおく。
・この時、本格的に作ってもいいし、
時間がなければ、カレーのルーを複数使って
工夫してみる。
・冷めてから人数分づつ小分けして
冷凍しておく。
・使うときに、好みの肉や野菜を炒めて
冷凍してあったベースと混ぜ合わせて
煮込むと美味しいのができる。
おまけ
このベースだけだとシーフードの具でも大丈夫だし
スープを足して今人気のサラサラタイプの
スープカレーにもなります。
さらにカレーライスとは違う使い方も色々あります。
カレーうどんにしたり、ソースにしたり・・・
自分のアイディアで楽しめます。
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