鶏肉で豚汁
味噌汁，豚汁、けんちん汁の境界線が、曖昧です。
醤油よりみそを多く使うので、どうしてもそうなります。
作り方
・鶏肉、ごぼう、タマネギ、にんじん、こんにゃく、
大根、などを適宜に切る。
・豚汁と同じように作り、
たっぷりの小ネギと生姜の千切りをのせる。
おまけ
冬には、根菜類が、一番です。
そしてネギ・しょうがは、風邪にいいので
たっぷりとりましょう。
また、鶏肉は、特にもも肉は、切り難いので
少しパーシャル状ぐらいに凍らせると切りやすいです。
まとめて買ったら、から揚げ用、親子丼用など
大きさ別にきりわけて、冷凍しておくと
使うときに楽です。すぐにいたみやすい肉ですから
から揚げ用は、ビニール袋に入れ、
塩コショウして、かるく味をつけたのを、
塊にならないようにして冷凍しておくと、便利です。
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