「甘酢あん」「豆腐ソース」「ゆずみそ」
いろいろと使いまわしができるソース3種です。
アレンジしたりして、自分のものにしてください。
＜甘酢あん＞4人分
しょうゆ（大さじ２）酢（大さじ３）砂糖（大さじ２）
トマトケチャップ（大さじ３）だし（1/4c)
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2＋水大さじ１1/2)
使い方
肉団子などには、ぴったりですが、
その他にも、鯖などをから揚げしたものに
絡めても美味しいです。
＜豆腐ソース＞
豆腐（1丁）白味噌（大さじ３）
白ごまペースト（大さじ２）水（１C)
使い方
和風のグラタンソースとして、利用してみてください。
季節の野菜や、魚もさっぱりとしたグラタンに
なり食べ易いです。
その他、新しい使い方を試してみてください。
＜ゆずみそ＞
白味噌（１００g）みりん（大さじ２）酒（大さじ１1/2)
ゆずの皮（１個分）木の芽（2～3枚）
使い方
今からの季節の竹の子料理や、お豆腐、里芋・・
こんにゃくにもあいますので、お勧めのソースです。
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