魔女ぜんざい
買い置きしています。
少し甘めですが、いろいろなものがすぐに作れるから
とても便利です。
栗も無い時は、おいしいサツマイモでも、栗のような
色の物があるので、後は、おもち、なければお団子で
間に合わせます。
作り方
・栗は、たまにしか無いので、ほとんどお芋です。
さつまいのもを好みの大きさに角切りにして
煮ていくが、アクを気になる人は、取り除く。
・お芋に火が通ったら、小豆の缶詰を入れる。
・メーカーにより甘さや、アンの硬さが違うので、
自分の好みの甘さまで砂糖を足していく。
・塩をひとつまみ入れることで、甘さが引き立ち
味がしまりますので、おわすれなく。
・焼いたお餅などをいれる。
おまけ
「食べたい時にすぐに食べる”」
が、我が家のルールですので、お餅がなければ、おだんご、
栗がなければ、お芋・・というようなやり方です。
お芋のほうが、甘味もあるし、美味しい物がたくさんあるので
我が家では、当然のことになっています。
缶詰は、もう少し練るとかたくなり、和菓子などのアンとして
使えますので、ほんと便利です。
© Rakuten Group, Inc.
