レーズンたっぷりニンジンケーキ
美味しく食べれるし、ボール一つで直にできます。
オーブンがない人は、トースターでも焼けます。
材料
人参(すりおろして軽くしぼっとたもの100g）
卵(1個)蜂蜜(40g）小麦粉（150g）
ベーキングパウダー（小匙１）
レーズン（80gぬるま湯でさっともどし、刻む）
塩少々、バター少々
作り方
①卵と蜂蜜を混ぜて、
すりおろして塩を少々加えた人参を加えて混ぜる。
②ふるっていた粉類をまぜ、刻んだレーズンを加える。
③型にバターを塗り、生地を流し込んで、
170度約20分で焼く。
おまけ
小さなカップではなく大きな型でもいい。
アルミカップに入れてトースターで焼いてもいいが、
機種で違うので、焦げないように気をつけて下さい。
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