お芋で秋祭り。。。魔女作品
左から《お芋のペースト》《蜂蜜煮》《黒米と芋のご飯》《鬼饅頭》
《玄米芋バーガー》と《スウィートポテト》
ズバラレシピは､後ほどアップします。
＊【鬼まんじゅう】
調べたら、どれも似たような分量でした。
で、私が今日作ったレシピです。
材料：おいも（大１本５００ｇ）砂糖（１２０ｇ）
小麦粉（１５０ｇ）白玉粉（１５ｇ）牛乳（大さじ３）
私は、ほんの一つまみの塩、好みで、黒ごま少々
作り方
①さつま芋を１ｃｍくらいの角切りにして水にさらす。
②その後、水切りをして、ボールに入れて砂糖をまぶしておく。
③砂糖がとけてきてシロップのようになるので、
牛乳を加え、粉類を加えて混ぜ合わせる。
④蒸し器にクッキングペーパーを引いて、
カップに入れたものを並べて、２０分前後蒸して出来上がり。
カップ１０個分くらい出来ました。
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