お芋で秋祭り。。。会員参加作品２

上段左から≪あさば≫さんの【芋のソテー】【白玉団子の芋裏ごしかけ】
　　　　　　　　　　　　　【掘りたての芋】【お芋のマリネ】
下段左から≪ミュー≫さんの【スウィートポテト】
　　　　　≪とんきち≫さんの【ソフトクッキー】【キャラメルチョコパン】【スコーン】
お芋で秋祭り２－２

＊【お芋のソテー】
　　　今日は晩御飯が煮物やおひたしなど和食ばかりだったので、
　　　お芋さんには少し洋風になって頂きました。
　　　という事で、バターソテーとなりました。
　　　きも～ちお塩をきかせて、なんともホクホクのおいしいお芋さんです。

＊【団子】
　　　今日のおやつもやっぱりお芋。
　　　白玉団子にさつま芋を裏ごししたものをかけただけのもの。
　　　やっぱりお手軽おやつが一番。
　　　とっても優しい甘さで、娘もた～くさん食べてました。

＊【芋】娘さんが園の芋掘りで掘ってきたお芋です。

＊【お芋のマリネ】
　　　今日はハッとひらめいた「お芋のマリネ」を作りました。
　　　まだ家族のものは食べていないのですが、
　　　こういう時主婦っていいなぁって思います。先に味見です。
　　　私はさっぱりしてて、でもお芋の甘みがあって、とっても好きなお味。
　　　多分、食べ過ぎてしまうのでは・・・と思います。

＊【スウィートポテト】
　　　[材料] さつまいも　200g前後　4本、生クリーム(牛乳でも可)　30cc
　　　　　　　砂糖 30g 、溶き卵少々(照りだし用) 、卵黄　1個分
　　　　　　　バニラエッセンス少々
　　　[作り方]
　　　　　①さつまいもを四本ほど、レンジで10分程度チンして、
　　　　　　熱々のうちに中身をくりぬいて、ボウルにうつします。
　　　　　②①に生クリームを30cc、砂糖を30g、卵黄1個分を加えて混ぜ混ぜ、
　　　　　　バニラエッセンスを少々入れて香りづけを。
　　　　　③混ぜたタネを芋の殻に戻して、
　　　　　　仕上げに卵液を塗って(コレで照りを出すのだ)オーブンで
　　　　　　色よく焼き上げます。

＊【ソフトクッキー】
　　　本日、離乳食用にサツマイモのミルク煮　
　　　上の子のおやつにさつまいものソフトクッキーを作りました。
　　　上の子はお芋はそのままでは食べないので　
　　　原型を残さない様にすると食べてくれるので
　　　通常のレシピの逆で作りました。
　　　小麦粉は本当に少し、その分お芋を粉の変わりに使って
　　　レーズンを刻んで　砂糖もほとんど入れてないのに
　　　レーズンとお芋の甘味でとっても美味しかったですよ♪

　とんきちさんは、他にも写真はなくなりましたが、
　　お芋を使ったのもを作ってくれています。　　
　＊お芋を裏ごしして　牛乳と煮込んだ　離乳食の定番です。
　　ミルク煮は大人が食べても満足しちゃいますよ。
　　本当のレシピはバターと砂糖を使うのですが
　　これは当然使っていませんが　美味しいですよ♪
　　レーズンを加えてもとっても美味しいし。
　　ミルク煮にしたものをコロッケにしても美味しいでしょうね

　＊紫いもフレークを使ってビスケットを作りました。
　　シンプルなおやつです。
　　作り方もとっても簡単。
　　卵、バターを使っていないので　ヘルシービスケットです。

　（又、写真は得意のパンなど２品です。）
　＊キャラメルパウダーとキャラメルチョコチップのパンです。
　　しつこくない甘さが大好きです。
　　ミニサイズなので　ついつい手が伸びて。。。
　　ムスメと２人で完食！してしまいました。

画像の制限があるので、こちらで編集させていただきました。
また、戴いたレシピも一部言葉を変えているところもありますので
ご了承ください。
なお、このレシピや写真は、本人の所有物ですので
マナーは守ってくださいね。　　

たくさんの参加、ありがとうございました。
どれも美味しそうですし、何より簡単なものが多かったので
お芋好きな方なら、是非作ってみてください。
次は、どんなお祭りになるでしょうか？
　楽しみです。

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