「活かす暮らし」の舞台裏

「活かす暮らし」の舞台裏

2020/07/13
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カテゴリ: おうちごはん
昨日は蒸し暑い日でしたが、
夜になって涼しくなったので、
火を使うなら今がチャンス!
と、火を使って肉のつくおき2品を作りました。

涼しい時に、
作っておけば、後は火を使わずにお料理ができます。

いつもの定番
サラダチキン



あっさりチャーシュー。




臭み消しにネギや生姜を入れるといいが、今回は代わりにローリエを入れた。

そのまま煮込むだけでも美味しいけど、今回は砂糖とお醤油で味付け。
肉が柔らかくなったら汁ごと保存します。

つくおきの時は、味を薄めにシンプルにした方が、後でバリエーションが効くので、こんな感じ。



日本産 香港叉焼チャーシュー約180g

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最終更新日  2020/07/13 08:45:10 PM
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