簡単ブラマンジェ
＜＜材料＞＞
牛乳 ３００ｃｃ
練乳 ７０～１００ｇ
粉ゼラチン 必要量
アマレットもしくはブランデー適宜
＜＜作り方＞＞
・牛乳を火にかけ、練乳を入れ混ぜる
・沸騰する直前に火を止め、ふやかした粉ゼラチンを入れ、溶かす
・アマレットもしくはブランデーで風味付けする
・氷水で粗熱をとり、器に入れて冷蔵庫で冷やし固める
フルーツと生クリームを載せてどうぞ♪
ゼラチンを使ったシンプルなゼリーですが、
練乳で甘みをつけることで深みのある味わいになります。
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