いもっこアイス
＜＜材料＞＞
※分量はかなり適当なので、好みで調節してください
さつまいも：中サイズ２本
砂糖：大さじ２くらい（甘いさつまいもなら砂糖なしでも）
バター：大さじ１くらい
牛乳：４０～６０ｃｃ程度（様子を見ながら足していく）
市販のバニラアイス：適量
＜＜作り方＞＞
・さつまいもは繊維の多い部分（横に切って白い点々があるところ）をざっくり落とすくらい厚めに皮をむく
・適当な大きさに切って、水にさらす
・さつまいもを竹串がスッと通るまでゆでたら、お湯を捨て、さらに火にかけて軽く水分を飛ばす
・マッシャーで潰し、砂糖、バター、牛乳を入れて、火にかけたまま焦げ付かないよう気をつけながら混ぜる
・しっかり混ざったら火から下ろし、同量程度の冷たいアイスを沿えて出来上がり☆
あつあつスイートポテトと冷たいアイス、混ぜながら召し上がれ♪
潰し加減はお好みで。
甘くて美味しいさつまいもなら、粗く適当に潰すだけでもいいです☆
アイスはラクトアイスより、しっかり濃厚なバニラアイスの方がよく合うと思います。
とっても簡単で美味しいですよ～(*^o^*)♪
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