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2009.04.01
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＊りんご天然酵母＊(３日目＆元種おこし)

(1)
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2856)
カテゴリ： ＊天然酵母のパン＊

うちのりんごちゃんも３日目にして

ナカナカいい香りになってきました。

見極め難しいですねしょんぼり

見切り発車かなぁ…と思いつつも、『酵母液完成！』

りんご天然酵母３日め

蓋を開けると、ポンッ…シュワァァ～。

気泡も昨日より多くみられました。

りんご天然酵母３日めアップ

↑　こう見ると、やっぱりまだだったかなぁぁぁ。笑

りんご天然酵母　元種おこし

がんばれーっりんごちゃん

『春よ恋』で元種おこしました。

うまく膨らんでくれるといいな。。。

じっくりと育てて行きますハート






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最終更新日  2009.04.02 01:51:30
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Re:＊りんご天然酵母＊(３日目＆元種おこし)(04/01)  
でぶうさ6035
こんにちは～。
りんごちゃん、酵母液の完成ですか(^O^)
元種作りも上手く発酵してくれると良いですね。
でも確かに、自家製酵母って見極めが難しいかも。
何回も起こしていても、その都度、発酵が違うもの～。
例えて言うならば、コップに勢いよく注いだビールの泡みたいな状態。
それが１番、発酵していてそれから１日置いて完成～～～。
こんな感じで私は起こしてますよ。 (2009.04.02 14:58:16)

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